Description de la recette
October 5, 2026
Pain plat aux champignons et aux tomates
Un pain plat savoureux, riche en végétaux, aux champignons et aux tomates sources de fibres
Végétarien
Recette Facile
Repas Rapide
68%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres grâce aux champignons, aux tomates, à l’ail et aux tortillas.
- Comprend des aliments végétaux colorés, de l’huile d’olive et de l’origan pour une variété accrue de polyphénols.
- Offre un équilibre pratique entre glucides, protéines et lipides pour un repas léger.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tortilla
2
piece
Champignon
150
piece
Tomate
2
piece
Ail
2
clove
Fromage mozzarella
80
gram
Huile, olive
2
tablespoon
Origan
1
teaspoon
Sel
0.5
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).
2
Disposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
3
Émincez les champignons et les tomates, puis hachez finement l’ail.
4
Dans un saladier, mélangez les champignons et l’ail avec le reste de l’huile d’olive, l’origan et le sel.
5
Répartissez uniformément le mélange aux champignons et les tranches de tomate sur les tortillas, puis parsemez de mozzarella.
6
Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient croustillants et le fromage fondu.
7
Découpez les pains plats en parts et servez chaud.
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Nutrition
500 kcal
Calories
18 g
Protéines
55 g
Glucides
6 g
Fibres
7 g
Sucre
25 g
Lipides
8 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes ce pain plat aux champignons et aux tomates est-il prévu ?
La recette donne 2 portions.
À quelle température faut-il cuire le pain plat ?
Préchauffez le four à 220 °C.
Combien de temps faut-il le faire cuire ?
Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient croustillants et la mozzarella fondue.
Faut-il cuire les champignons avant la cuisson au four ?
Non. Émincez-les puis mélangez-les avec l’ail, l’huile d’olive, l’origan et le sel avant de les répartir sur les tortillas.
Puis-je utiliser un autre fromage ?
Oui. Vous pouvez utiliser du cheddar, du provolone ou une alternative végétale au fromage. Le goût et la fonte peuvent varier.
Puis-je préparer ce pain plat sans gluten ?
Oui. Utilisez des tortillas certifiées sans gluten et vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés.
Comment rendre le pain plat plus croustillant ?
Préchauffez bien le four, évitez de trop garnir les tortillas et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Puis-je préparer le pain plat à l’avance ?
Pour une meilleure texture, garnissez-le et faites-le cuire juste avant de le servir. Les légumes et l’ail peuvent être préparés à l’avance.
Comment conserver les restes ?
Laissez-les refroidir rapidement, conservez-les couverts au réfrigérateur et consommez-les sous 2 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver du croustillant.