Soupe marocaine de lentilles à la tomate

Soupe de lentilles d'inspiration marocaine, riche en fibres et au goût favorable pour l'intestin.

Riche en fibres
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Des saveurs chaudes marocaines rencontrent des lentilles copieuses dans cette soupe nourrissante. Conçue autour d'ingrédients axés sur les plantes, elle apporte une dose régulière de fibres alimentaires et de composés végétaux, dont les polyphénols, qui nourrissent un microbiote intestinal diversifié dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Des tomates au soleil, des épices réconfortantes et des ingrédients faciles à préparer se réunissent dans un bol réconfortant qui convient aux journées bien remplies. Cette recette met l'accent sur la variété des fibres et une nutrition simple et riche en plantes, sans chichis, ce qui facilite son intégration dans une rotation hebdomadaire qui soutient le bien-être digestif global.

May 30, 2026
Soupe marocaine de lentilles à la tomate
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux lentilles, tomates et légumes.
  • Comprend des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines d'origine végétale et des graisses saines provenant de l'huile d'olive.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Instructions

1

Dans une grande marmite, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, l'ail, la carotte et le céleri. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2

Incorporez les lentilles, les tomates en dés, le bouillon de légumes, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre. Portez à ébullition.

3

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

4

Ajoutez le persil juste avant de servir. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

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Nutrition

410 kcal Calories
15 g Protéines
60 g Glucides
14 g Fibres
9 g Sucre
12 g Lipides
2 g Graisses saturées
1.1 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux ingrédients de la soupe marocaine aux lentilles et tomates?
Lentilles, tomates, oignons, ail, huile d'olive, épices (cumin, coriandre, paprika), bouillon de légumes et herbes optionnelles.
Cette soupe est-elle végane ou végétarienne?
Oui, elle est à base de plantes et végane si vous utilisez un bouillon végétal et pas de produits laitiers.
Cette soupe est-elle naturellement sans gluten?
Oui, à condition d'utiliser un bouillon sans gluten et d'éviter les épaississants contenant du gluten.
Comment conserver les restes et combien de temps se gardent-ils?
Réfrigérer dans un récipient hermétique 3–4 jours; congeler pour plus longtemps; réchauffer sur la cuisinière.
Le niveau de piquant est-il élevé et comment l'ajuster?
Elle contient des épices réconfortantes; ajustez le piquant en réduisant le piment ou les flocons de piment; ajouter selon le goût.
Puis-je le préparer au slow cooker ou à l'Instant Pot?
Oui: sur la cuisinière 30–40 minutes; Instant Pot 8–10 minutes à haute pression + libération naturelle; slow cooker 6–8 heures à basse.
Comment adapter la recette pour plus de fibres ou de protéines?
Pour plus de fibres, ajoutez des légumes ou des lentilles supplémentaires; utilisez des lentilles brunes; ajoutez des feuilles vertes; pour les protéines, ajoutez plus de lentilles ou de pois chiches.
Qu'est-ce que les polyphénols et pourquoi en parle-t-on?
Les polyphénols sont des composés végétaux qui peuvent soutenir la santé intestinale; présents dans les tomates et les épices.
Quelles suggestions pour servir ou garnir?
Servir avec du pain complet, du pain pita ou du riz; garnir de coriandre ou persil, jus de citron, un filet d'huile d'olive; yaourt optionnel.