Description de la recette
July 6, 2026
Mixed cabbage salad with yogurt dressing
Crisp cabbage and yogurt dressing to support gentle digestion.
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: lactose, histamine
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from cabbage and mixed vegetables.
- Includes fermented yogurt dressing with live cultures.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chou blanc
0.5
bowl
Chou rouge
0.5
bowl
Carotte
1
piece
Concombre
1
bowl
Yaourt
0.25
cup
Huile, olive
2
tablespoon
Jus de citron
1
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Shred the white cabbage and red cabbage into thin strips.
2
Grate the carrot and chop the cucumber into small pieces.
3
In a bowl, combine the shredded cabbage, grated carrot, and chopped cucumber.
4
In a separate bowl, mix the yogurt, olive oil, lemon juice, salt, and pepper to create the dressing.
5
Pour the dressing over the salad and toss well to combine.
6
Serve immediately or let sit for a few minutes to enhance the flavors.
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Nutrition
210 kcal
Calories
9 g
Protéines
20 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
9 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.4 g
Sel
FAQ
Cette salade est-elle végétarienne ou vegan?
Oui. Tel quel, c’est végétarien; pour vegan, utilisez un yaourt végétal ou une vinaigrette sans produits laitiers.
Combien de temps se conserve-t-elle au réfrigérateur?
Environ 2–3 jours pour la meilleure texture; garder la sauce séparée si possible pour garder le croquant.
Puis-je la préparer à l’avance?
Oui. Coupe les légumes la veille; la sauce peut être faite à l’avance et mélangée au moment du service.
Puis-je remplacer le chou par d'autres légumes croquants?
Oui. Le chou vert ou rouge peut être remplacé par du chou kale, laitue croquante, carotte ou radis.
Comment rendre la sauce au yaourt plus légère ou sans lactose?
Utilisez un yaourt faible en matière grasse ou végétal; ajoutez jus de citron ou vinaigre pour la fraîcheur.
Quelles protéines s’accordent bien?
Poulet grillé, pois chiches ou tofu; accompagner de céréales ou de légumineuses.
Cette salade convient-elle aux personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose?
Oui si vous utilisez yaourt végétal ou omettez les produits laitiers; vérifier les ingrédients de la sauce.
Comment ajouter plus de saveur ou de texture?
Herbes fraîches (aneth, persil), noix ou graines grillées, pomme ou agrumes, un filet d’huile d’olive.
Comment garder la salade croquante et fraîche?
Ajoutez la sauce au moment du service ou gardez-la séparée; conservez dans un contenant hermétique.