Bol de millet avec des carottes rôties et des pois chiches

Name: Bol de millet avec des carottes rôties et des pois chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup millet; 4 piece carottes; 24 tablespoon pois chiches (cuit); 3 tablespoon huile d'olive; 2 piece gousses d'ail; 0.5 tablespoon cumin moulu; 1 teaspoon paprika; 6 teaspoon jus de citron; 2 tablespoon tahini; 2 tablespoon persil frais; 1 teaspoon sel; 0.5 teaspoon poivre noir

Bol de millet avec des carottes rôties et des pois chiches favorise une digestion en douceur.

92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—

Correspondance microbiome

🔐

Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Créer un compte

Description de la recette

Ce bol de millet associe du millet moelleux à des carottes rôties et des pois chiches pour un repas rassasiant, riche en fibres. Cette combinaison fournit une diversité de fibres végétales et de protéines végétales pour soutenir une digestion régulière et une énergie au quotidien. Les carottes apportent de la couleur et des polyphénols, tandis que les pois chiches apportent des textures prébiotiques qui nourrissent les bactéries intestinales. Le plat prend soin de la digestion avec des ingrédients doux et un équilibre entre céréales, légumineuses et légumes, ce qui permet de l'intégrer facilement à des habitudes alimentaires variées. Parfait pour la préparation des repas et les dîners en semaine qui soutiennent une approche nutritionnelle consciente et respectueuse du microbiote intestinal.

June 12, 2026

Bol de millet avec des carottes rôties et des pois chiches

Préparation 20 min Cuisson 30 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

Global

🔒

Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations

Créer un compte gratuit

Prend environ 2 minutes.

Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce au millet, aux pois chiches et aux carottes.
Comprend une grande variété d'aliments végétaux issus de céréales, de légumineuses et de légumes.
Des protéines équilibrées et des graisses modérées favorisent la satiété.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Millet

1 cup

Carrot

4 piece

pois chiche

24 tablespoon

Oil, olive

3 tablespoon

Garlic

2 piece

Seed, cumin

0.5 tablespoon

Paprika powder

1 teaspoon

jus de citron

6 teaspoon

Tahini

2 tablespoon

Parsley

2 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Instructions

Préchauffez le four à 425°F (220°C).

Épluchez et tranchez les carottes en fines lamelles.

Mélangez les carottes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.

Rôtissez les carottes au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

Entre-temps, rincez le millet et faites-le cuire selon les instructions du paquet.

Une fois le millet cuit, égrenez-le à la fourchette et incorporez les pois chiches et le persil.

Servez les carottes rôties sur le bol de millet.

Plus de recettes pour votre intestin

Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories

14 g Protéines

60 g Glucides

9 g Fibres

6 g Sucre

9 g Lipides

1 g Graisses saturées

0.8 g Sel

FAQ

Le millet est-il sans gluten?

Oui, le millet est naturellement sans gluten, mais vérifiez les processus pour éviter la contamination croisée si vous êtes sensible au gluten.

Comment cuire le millet pour ce bol?

Rincez 1 tasse de millet, faites bouillir dans 2 tasses d’eau avec une pincée de sel 15–20 minutes jusqu’à ce qu’il soit moelleux; laissez reposer 5 minutes et égrenez.

Comment rôtir les carottes et à quelle température?

Mélangez des bâtonnets de carotte avec de l’huile, du sel et du poivre; rôtissez à 200°C (400°F) pendant 20–25 minutes jusqu’à tendres et légèrement caramélisés.

Puis-je modifier la recette pour différents régimes ou allergies?

Oui—c’est vegan; pour d’autres besoins, remplacez les pois chiches par des lentilles ou du quinoa, ou ajoutez du yaourt ou de la feta si vous le souhaitez; évitez les allergènes.

Comment conserver les restes?

Laissez refroidir, placez dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle.

Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ou secs?

Les deux fonctionnent; égouttez et rincez les pois chiches en conserve; les pois chiches secs nécessitent un trempage et une cuisson.

Quels sont les principaux bénéfices nutritionnels?

Riche en fibres grâce au millet et aux pois chiches; protéines végétales; les carottes apportent des vitamines et des polyphénols.

Cette recette convient-elle au meal prep?

Oui—facile à préparer par lots et à portionner pour plusieurs repas; conservez au frais.

Puis-je congeler le plat?

Le goût frais est préférable; vous pouvez congeler le millet cuit et les carottes rôties séparément pendant 1–2 mois; la texture peut changer; décongelez et réchauffez.