Bol de millet avec des carottes rôties et des pois chiches

Bol de millet avec des carottes rôties et des pois chiches favorise une digestion en douceur.

92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ce bol de millet associe du millet moelleux à des carottes rôties et des pois chiches pour un repas rassasiant, riche en fibres. Cette combinaison fournit une diversité de fibres végétales et de protéines végétales pour soutenir une digestion régulière et une énergie au quotidien. Les carottes apportent de la couleur et des polyphénols, tandis que les pois chiches apportent des textures prébiotiques qui nourrissent les bactéries intestinales. Le plat prend soin de la digestion avec des ingrédients doux et un équilibre entre céréales, légumineuses et légumes, ce qui permet de l'intégrer facilement à des habitudes alimentaires variées. Parfait pour la préparation des repas et les dîners en semaine qui soutiennent une approche nutritionnelle consciente et respectueuse du microbiote intestinal.

June 12, 2026
Bol de millet avec des carottes rôties et des pois chiches
Préparation 20 min Cuisson 30 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au millet, aux pois chiches et aux carottes.
  • Comprend une grande variété d'aliments végétaux issus de céréales, de légumineuses et de légumes.
  • Des protéines équilibrées et des graisses modérées favorisent la satiété.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

mil
1 tasse
carotte
3 pièce
pois chiche
1 tasse
huile d'olive
2 cuillère à soupe
sel
1 cuillère à café
poivre
0.5 cuillère à café
persil
2 cuillère à soupe

Instructions

1

Préchauffez le four à 425°F (220°C).

2

Épluchez et tranchez les carottes en fines lamelles.

3

Mélangez les carottes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.

4

Rôtissez les carottes au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

5

Entre-temps, rincez le millet et faites-le cuire selon les instructions du paquet.

6

Une fois le millet cuit, égrenez-le à la fourchette et incorporez les pois chiches et le persil.

7

Servez les carottes rôties sur le bol de millet.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
14 g Protéines
60 g Glucides
9 g Fibres
6 g Sucre
9 g Lipides
1 g Graisses saturées
0.8 g Sel

FAQ

Le millet est-il sans gluten?
Oui, le millet est naturellement sans gluten, mais vérifiez les processus pour éviter la contamination croisée si vous êtes sensible au gluten.
Comment cuire le millet pour ce bol?
Rincez 1 tasse de millet, faites bouillir dans 2 tasses d’eau avec une pincée de sel 15–20 minutes jusqu’à ce qu’il soit moelleux; laissez reposer 5 minutes et égrenez.
Comment rôtir les carottes et à quelle température?
Mélangez des bâtonnets de carotte avec de l’huile, du sel et du poivre; rôtissez à 200°C (400°F) pendant 20–25 minutes jusqu’à tendres et légèrement caramélisés.
Puis-je modifier la recette pour différents régimes ou allergies?
Oui—c’est vegan; pour d’autres besoins, remplacez les pois chiches par des lentilles ou du quinoa, ou ajoutez du yaourt ou de la feta si vous le souhaitez; évitez les allergènes.
Comment conserver les restes?
Laissez refroidir, placez dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours; réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle.
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ou secs?
Les deux fonctionnent; égouttez et rincez les pois chiches en conserve; les pois chiches secs nécessitent un trempage et une cuisson.
Quels sont les principaux bénéfices nutritionnels?
Riche en fibres grâce au millet et aux pois chiches; protéines végétales; les carottes apportent des vitamines et des polyphénols.
Cette recette convient-elle au meal prep?
Oui—facile à préparer par lots et à portionner pour plusieurs repas; conservez au frais.
Puis-je congeler le plat?
Le goût frais est préférable; vous pouvez congeler le millet cuit et les carottes rôties séparément pendant 1–2 mois; la texture peut changer; décongelez et réchauffez.