Rouleaux d'algues nori farcis de riz brun et d'edamame

Rouleaux de nori riches en fibres et à base de plantes pour favoriser une digestion en douceur.

92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ces rouleaux de nori farcis au riz brun et edamame constituent une collation ou un déjeuner pratique, axé sur les plantes. Le riz brun apporte des amidons résistants et des fibres, tandis que les edamame apportent des protéines végétales et des fibres. Enveloppés dans une algue (nori), ils apportent des minéraux et des polyphénols qui s'intègrent dans un régime alimentaire respectueux de l'intestin. Cette combinaison favorise une digestion en douceur, une variété de fibres et aide à diversifier les plantes dans votre assiette, le tout dans un repas quotidien équilibré qui convient aux journées chargées.

June 8, 2026
Rouleaux d'algues nori farcis de riz brun et d'edamame
Préparation 15 min Cuisson 10 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au riz brun et à l'edamame pour une digestion en douceur.
  • La diversité des plantes inclut des légumineuses, des céréales complètes et des algues.
  • Des protéines équilibrées et des glucides complexes soutiennent une énergie stable.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Rice, brown 1 tasse
Rice, brown
Haricot, edamame 1 tasse
Haricot, edamame
Seaweed, nori 4 pièce
Seaweed, nori
Carrot 1 pièce
Carrot
Cucumber 1 pièce
Cucumber
Citron vert 1 pièce
Citron vert
Sesame seeds 1 cuillère à soupe

Instructions

1

Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage et le laisser refroidir.

2

Cuire les edamame à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les laisser refroidir.

3

Préparez les légumes en julienne de la carotte et du concombre.

4

Étalez une feuille de nori sur un tapis de bambou ou une surface propre.

5

Étalez une fine couche de riz brun sur le nori, en laissant un espace sur les bords.

6

Superposez les edamame cuits à la vapeur, la carotte julienne et le concombre sur le riz.

7

Saupoudrez des graines de sésame sur la garniture.

8

Enroulez le nori fermement avec la garniture à l'intérieur, en utilisant le tapis comme aide.

9

Coupez les rouleaux de nori en morceaux de la taille d'une bouchée et servez avec des quartiers de citron vert.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
15 g Protéines
54 g Glucides
7 g Fibres
2 g Sucre
4 g Lipides
0.8 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Ces rouleaux nori farcis au riz brun et edamame sont-ils vegans ?
Oui. Ils utilisent du riz brun, de l’edamame et du nori sans ingrédients d’origine animale.
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de cette recette ?
Ils apportent des fibres et de l’amidon résistant du riz brun, des protéines végétales de l’edamame, ainsi que des minéraux et des polyphénols du nori pour soutenir une alimentation favorable à l’intestin.
Y a-t-il des allergènes à surveiller ?
Le plat contient du soja (edamame) et des algues; en cas d’allergie au soja ou de préoccupations thyroidiennes (iode dans les algues), ajustez les ingrédients ou évitez.
Est-ce sans gluten ?
Oui, tel quel. Si vous ajoutez des sauces, vérifiez qu’elles soient sans gluten.
Comment conserver les restes ?
Refroidir dans les 2 heures et conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique; idéalement 1–2 jours ; gardez les sauces séparées.
Puis-je personnaliser la garniture ?
Oui. Ajoutez concombre, carotte, avocat, ou remplacez l’edamame par du tofu ou des pois chiches.
Combien de rouleaux fait une portion ?
Environ 4–6 morceaux par portion; comptez 2–3 rouleaux par personne selon l’appétit.
Combien de temps cela prend-il ?
Le temps dépend de la cuisson du riz et de l’assemblage; comptez 25–45 minutes, ou 15–20 minutes si le riz est déjà cuit.
Conviennent-ils pour les déjeuners scolaires ou les jours chargés ?
Oui. Ils sont portables, à base de plantes et s’accordent bien avec des accompagnements simples.