Description de la recette
October 3, 2026
Salade de dinde et de lentilles, idéale pendant la ménopause
Une salade de lentilles riche en protéines et en fibres, pour une alimentation quotidienne équilibrée et facile à digérer
Riche en fibres
Riche en Protéines
Méditerranée
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: tree_nut, sulfites
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et aux légumes frais.
- Contient des aliments végétaux colorés, des herbes et de l’huile d’olive pour varier l’alimentation.
- Associe des protéines maigres, des légumineuses, des matières grasses saines et des glucides à digestion lente.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Dinde, blanc
2
piece
Lentilles
6
tablespoon
Concombre
1
bowl
Tomates cerises
1
cup
Oignon, rouge
0.5
piece
Persil
2
tablespoon
Huile, olive
2
tablespoon
Jus de citron
2
teaspoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
Rincez les lentilles et faites-les cuire dans de l’eau frémissante jusqu’à ce qu’elles soient tendres sans être réduites en purée, environ 20–25 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
2
Assaisonnez le blanc de dinde avec une pincée de sel et de poivre, puis faites-le poêler ou griller à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5–6 minutes par côté. Laissez-le reposer brièvement, puis tranchez-le.
3
Coupez le concombre en dés, coupez les tomates cerises en deux et émincez finement l’oignon rouge.
4
Hachez finement le persil.
5
Dans un grand saladier, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir pour préparer la vinaigrette.
6
Ajoutez les lentilles cuites, le concombre, les tomates cerises, l’oignon rouge et le persil dans le saladier, puis mélangez pour les enrober de vinaigrette.
7
Garnissez la salade avec la dinde tranchée, rectifiez l’assaisonnement selon votre goût et servez.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
88% Santé intestinale
Nutrition
495 kcal
Calories
37 g
Protéines
27 g
Glucides
8 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Pourquoi cette salade de dinde et de lentilles convient-elle à une alimentation équilibrée pendant la ménopause ?
Elle associe les protéines de la dinde aux fibres des lentilles et des légumes. Elle contribue à une alimentation variée et équilibrée, mais ne traite pas les symptômes de la ménopause.
Pour combien de personnes cette recette est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Comment cuire les lentilles ?
Rincez-les, puis faites-les mijoter environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les ensuite.
Comment savoir si la dinde est cuite en toute sécurité ?
Faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée au centre et atteigne 74 °C à cœur. Laissez-la reposer brièvement avant de la trancher.
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui. Préparez les lentilles et la dinde à l’avance, refroidissez-les rapidement et conservez-les dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Consommez-les de préférence sous 3 jours.
Puis-je utiliser des lentilles en conserve ?
Oui. Égouttez-les et rincez-les, puis utilisez environ la quantité nécessaire pour 2 portions.
Cette salade est-elle sans gluten et sans produits laitiers ?
Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten et sans produits laitiers. Vérifiez les étiquettes des produits emballés pour limiter les risques de contamination croisée.
Comment rendre cette salade plus digeste ?
Commencez par une portion modérée, augmentez progressivement les fibres et buvez suffisamment. Bien rincer les lentilles peut également aider.