Soupe de sardines et haricots blancs adaptée à la ménopause

Name: Soupe de sardines et haricots blancs adaptée à la ménopause
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 pièce Oignon; 3 pièce Ail; 2 pièce Céleri; 1 pièce Carotte; 2 tasse Haricots blancs; 4 pièce Sardine; 3 tasse Bouillon de légumes; 1 pièce Tomate; 2 cuillère à soupe Épinards; 1 cuillère à café Thym; 1 cuillère à café Poivre noir; 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Jus de citron

Une soupe réconfortante de haricots et de sardines, riche en fibres, pour des repas équilibrés et nourrissants

Riche en fibres Riche en oméga-3 Repas en une seule casserole

88%

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Description de la recette

Cette soupe réconfortante de sardines et de haricots blancs réunit des protéines rassasiantes, des matières grasses nourrissantes et des haricots riches en fibres dans un bol simple. Les haricots blancs peuvent favoriser une digestion confortable et apporter des fibres prébiotiques qui contribuent à nourrir les bonnes bactéries intestinales, tandis que les sardines fournissent des protéines pour un repas équilibré. Pensée dans le cadre d’une alimentation quotidienne adaptée à la ménopause, cette soupe est une façon pratique de savourer un repas rassasiant et riche en nutriments sans compliquer votre routine. Chaude, savoureuse et facile à servir, elle s’intègre parfaitement à une alimentation variée et attentive à la santé intestinale.

September 22, 2026

Soupe de sardines et haricots blancs adaptée à la ménopause

Préparation 15 min Cuisson 25 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce aux haricots blancs, aux légumes et aux épinards.
Associe légumineuses, sardines, huile d’olive, herbes et légumes colorés pour un repas équilibré.
Fournit des protéines, des matières grasses saines et des glucides riches en fibres, sans sucre ajouté.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Huile, olive

1 cuillère à soupe

Oignon

1 pièce

Ail

3 pièce

Céleri

2 pièce

Carotte

1 pièce

Haricots blancs

2 tasse

Sardine

4 pièce

Bouillon de légumes

3 tasse

Tomate

1 pièce

Épinard

2 cuillère à soupe

Thym

1 cuillère à café

Poivre noir

1 cuillère à café

Sel

1 cuillère à café

Jus de citron

1 cuillère à café

Instructions

Égouttez et rincez les haricots blancs. Égouttez les sardines, en réservant un peu de leur huile si vous le souhaitez, puis mettez-les de côté.

Hachez finement l’oignon, l’ail, le céleri et la carotte.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, le céleri et la carotte, puis faites cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Incorporez la tomate et le thym, puis ajoutez les haricots blancs et le bouillon de légumes. Portez à frémissement doux et faites cuire pendant 15 minutes.

Ajoutez les sardines, émiettez-les en morceaux de la taille d’une bouchée avec une cuillère, puis mélangez délicatement à la soupe.

Incorporez les épinards et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient flétris.

Assaisonnez de sel, de poivre noir et de jus de citron selon votre goût. Ajustez la consistance avec un peu d’eau si nécessaire.

Répartissez dans des bols et servez chaud.

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Nutrition

540 kcal Calories

34 g Protéines

fifty-eight g Glucides

14 g Fibres

8 g Sucre

22 g Lipides

4 g Graisses saturées

2.4 g Sel

FAQ

Pourquoi cette soupe de sardines et haricots blancs convient-elle à une alimentation adaptée à la ménopause ?

Elle associe les protéines des sardines et des haricots à des fibres et des matières grasses intéressantes. Elle peut s’intégrer à une alimentation variée, mais ne traite pas les symptômes de la ménopause.

Pour combien de personnes cette soupe est-elle prévue ?

La recette donne 2 portions.

Puis-je utiliser des haricots blancs en conserve ?

Oui. Égouttez-les et rincez-les avant de les ajouter à la soupe.

Puis-je utiliser des sardines à l’eau ou à l’huile ?

Oui. Égouttez les deux types. Vous pouvez garder un peu d’huile des sardines pour apporter davantage de goût.

Comment éviter que les sardines ne se désagrègent trop ?

Ajoutez-les en fin de cuisson et mélangez délicatement pour conserver des morceaux.

Comment préparer cette soupe avec moins de sel ?

Utilisez des haricots sans sel ajouté et un bouillon pauvre en sodium si possible. Goûtez avant d’ajouter le sel, car les sardines peuvent déjà en contenir.

Comment conserver et réchauffer les restes ?

Refroidissez rapidement la soupe, placez-la dans un récipient couvert au réfrigérateur et consommez-la sous 2 jours. Réchauffez-la complètement jusqu’à ce qu’elle soit bien fumante.

Que faire si les haricots provoquent un inconfort digestif ?

Rincez bien les haricots en conserve et commencez par une petite portion. Consultez un professionnel de santé si les symptômes persistent.

Cette soupe est-elle sans gluten et sans produits laitiers ?

Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten et sans produits laitiers. Vérifiez toutefois les étiquettes du bouillon, des haricots et des sardines.