Description de la recette
October 1, 2026
Bowl de petit-déjeuner aux sardines et haricots blancs pour accompagner la ménopause
Un bowl de petit-déjeuner savoureux et riche en fibres, pour une alimentation équilibrée et une diversité bénéfique pour l’intestin.
Riche en oméga-3
Riche en Protéines
Riche en fibres
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres et en amidon résistant grâce aux haricots blancs.
- Associe protéines, bonnes graisses et glucides à digestion lente.
- Contient de l’huile d’olive, de l’oignon rouge, du citron, des herbes et du poivre noir riches en polyphénols.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Sardine
8
piece
Haricots blancs
1.5
cup
Jus de citron
2
teaspoon
Huile, olive
2
tablespoon
Oignon, rouge
0.5
piece
Herbes fraîches
2
tablespoons
Poivre noir
0.5
teaspoon
Sel
0.5
teaspoon
Instructions
1
Égouttez et rincez les haricots blancs, puis mettez-les dans un saladier.
2
Ajoutez les sardines dans le saladier en séparant délicatement les gros morceaux à l’aide d’une fourchette.
3
Émincez finement l’oignon rouge et hachez les herbes fraîches, puis ajoutez le tout dans le saladier.
4
Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron, puis assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
5
Mélangez délicatement jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène.
6
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement, puis répartissez le mélange dans deux bols et servez immédiatement.
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Nutrition
510 kcal
Calories
31 g
Protéines
forty-five g
Glucides
11 g
Fibres
4 g
Sucre
25 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
2.1 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette bowl de petit-déjeuner aux sardines et aux haricots blancs est-elle prévue ?
La recette donne deux portions.
Puis-je utiliser des sardines en conserve pour cette bowl ?
Oui. Utilisez des sardines égouttées, conservées dans l’eau ou dans l’huile d’olive selon vos préférences.
Dois-je faire cuire les haricots blancs auparavant ?
Utilisez des haricots blancs déjà cuits, par exemple en conserve. Égouttez-les et rincez-les avant de les mélanger.
Puis-je préparer cette bowl sans oignon rouge ?
Oui. Omettez l’oignon ou remplacez-le par de la ciboule, de l’échalote ou un autre légume doux.
Quelles herbes conviennent à cette recette ?
Le persil, l’aneth, la ciboulette, le basilic et la coriandre conviennent très bien.
Cette bowl convient-elle à une alimentation adaptée à la ménopause ?
Elle apporte des protéines, des matières grasses et des fibres, mais ne traite pas les symptômes de la ménopause. Les besoins varient selon les personnes.
Puis-je préparer cette bowl à l’avance ?
Oui, mais pour une meilleure texture, préparez-la peu avant de la servir et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Réfrigérez rapidement les restes et consommez-les dans les 1 à 2 jours, en respectant les règles de conservation des aliments.