Soupe de saumon et lentilles pour la ménopause

Name: Soupe de saumon et lentilles pour la ménopause
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 gram Saumon; 1 cup Lentilles; 1 piece Oignon; 2 piece Carotte; 2 piece Céleri; 2 clove Ail; 2 tablespoon Pâte de tomate; 4 cup Bouillon de légumes; 2 tablespoon Huile d'olive; 1 teaspoon Thym; 1 piece Feuille de laurier; 1 teaspoon Sel; 0.5 teaspoon Poivre noir; 2 tablespoon Persil

Une soupe réconfortante de saumon et lentilles qui soutient la digestion et la diversité des fibres.

Riche en fibres Riche en oméga-3 Riche en Protéines

88%

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Description de la recette

Chaleureuse et réconfortante, cette soupe de saumon et lentilles pour la ménopause associe du saumon riche en protéines à des lentilles riches en fibres pour un repas copieux et favorable à l intestin. Cette combinaison apporte un mélange de fibres solubles et insolubles pour faciliter la digestion et nourrir les microbes intestinaux bénéfiques, tandis qu'un bouillon réconfortant aide à l'hydratation. Chaque bouchée met en valeur la diversité des plantes et des herbes et légumes riches en polyphénols, offrant une nutrition équilibrée qui s'intègre dans les habitudes alimentaires quotidiennes pendant la ménopause. Facile à personnaliser avec des ingrédients courants, cette soupe favorise des repas conscients et réguliers sans promettre des solutions rapides.

July 29, 2026

Préparation 15 min Cuisson 40 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce aux lentilles et à une variété de légumes.
Contient du saumon et de l'huile d'olive pour des graisses saines et un potentiel anti-inflammatoire.
Des herbes et légumes colorés apportent des polyphénols et une diversité alimentaire.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Saumon

200 gram

Lentilles

1 cup

Oignon

1 piece

Carotte

2 piece

Céleri

2 piece

Ail

2 clove

Tomate, pâte

2 tablespoon

Bouillon de légumes

4 cup

Huile, olive

2 tablespoon

Thym

1 teaspoon

Feuille de laurier

1 piece

Sel

1 teaspoon

Poivre noir

0.5 teaspoon

Persil

2 tablespoon

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon haché, la carotte et le céleri. Faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter l'ail haché et cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.

Incorporer la pâte de tomate et cuire pendant 2 minutes pour intensifier la saveur.

Ajouter les lentilles, le bouillon de légumes, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre noir. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes.

Ajouter les filets de saumon et cuire 8–10 minutes jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement.

Retirer la feuille de laurier. Mélanger avec le persil frais. Servir chaud.

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Nutrition

380 kcal Calories

34 g Protéines

40 g Glucides

12 g Fibres

6 g Sucre

20 g Lipides

3 g Graisses saturées

0.8 g Sel

FAQ

Cette soupe convient-elle à un régime axé sur la ménopause ?

C est une soupe équilibrée, riche en protéines et en fibres, adaptée à un cadre nutritionnel général pendant la ménopause; elle ne promet pas de soulagement rapide.

Puis-je en faire une version végane/végétarienne ?

Oui, remplacez le saumon par des pois chiches, des haricots blancs ou du tofu ferme.

Quels allergènes contient-elle ?

Contient du poisson (saumon) et du céleri; vérifiez le bouillon pour le gluten si nécessaire.

Comment réduire le sel ?

Utilisez un bouillon faible en sel ou réduisez le sel et assaisonnez à la fin.

Combien de temps se conserve-t-elle et comment la stocker ?

Réfrigérez jusqu à 3–4 jours dans un récipient hermétique.

Puis-je congeler cette soupe ?

Oui, congeler une fois refroidie; 2–3 mois; décongélation au réfrigérateur puis réchauffage.

Quels sont les principaux nutriments ?

Le saumon apporte des protéines et des oméga-3; les lentilles apportent des fibres et des protéines végétales; les légumes apportent des vitamines et des polyphénols.

Comment adapter la recette pour plus de portions ?

Multipliez les ingrédients proportionnellement; ajustez le liquide pour obtenir la bonne consistance; le temps de cuisson peut varier.

Quelles substitutions puis-je utiliser si je n ai pas certains ingrédients ?

Remplacez la pâte de tomate par des tomates concassées; utilisez une autre huile; adaptez les herbes selon le goût.

Comment savoir si le saumon est cuit ?

Il se défait facilement; température interne d environ 63°C (145°F).