Description de la recette
July 26, 2026
Salade de lentilles aux poivrons rôtis
Une salade de lentilles riche en fibres qui soutient une digestion douce et l’équilibre du microbiote.
Amical pour l'intestin
Riche en fibres
Facilité de digestion
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et aux légumes, soutenant le transit intestinal.
- Inclut des poivrons colorés et des herbes pour les polyphénols et la diversité alimentaire.
- Préparation simple et rapide avec des ingrédients à base de plantes.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
lentilles
1
tablespoon
Capsicum, red
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
jus de citron
1
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instructions
1
Rincer les lentilles à l’eau froide et les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
2
Préchauffer le four à 200°C. Couper le poivron rouge en deux, retirer les graines et les placer côté peau vers le bas sur une plaque de cuisson. Rôtir pendant 20–25 minutes jusqu’à ce que la peau soit carbonisée et la chair tendre. Laisser refroidir, puis retirer la peau.
3
Dans un grand bol, combiner les lentilles cuites et le poivron rôti coupé en morceaux.
4
Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le persil frais haché, le sel et le poivre noir. Mélanger délicatement pour combiner.
5
Servir immédiatement ou réfrigérer 30 minutes pour une saveur accrue.
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Nutrition
165 kcal
Calories
5 g
Protéines
14 g
Glucides
5 g
Fibres
4 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux bénéfices nutritionnels de cette salade de lentilles?
Elle est riche en fibres et en protéines d’origine végétale; les lentilles apportent des fibres solubles et insolubles, et les poivrons des polyphénols et de la vitamine C.
Ce plat convient-il aux végétariens et aux végans?
Oui. Il est sans produits d’origine animale et sans lactose.
Combien de portions donne cette recette?
Elle sert 2 portions telles quelles; vous pouvez l’augmenter pour davantage de portions.
Puis-je le préparer à l’avance ou conserver les restes?
Oui. Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique 2–3 jours. Pour une meilleure texture, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
Puis-je utiliser des lentilles en conserve au lieu des lentilles sèches?
Oui. Rincez et égouttez les lentilles en conserve et mélangez-les avec les poivrons; vous pouvez omettre la cuisson ou les réchauffer légèrement si vous le souhaitez.
Comment faire rôtir les poivrons au mieux?
Rôtir à 200°C pendant 20–25 minutes jusqu’à ce que la peau soit carbonisée et la chair tendre; refroidir, peler et hacher.
Puis-je varier la vinaigrette ou ajouter d’autres saveurs?
Oui. Options: une pincée de cumin ou d’ail, plus de jus de citron ou une goutte de vinaigre; utilisez moins d’huile si vous le souhaitez.
Ce plat est-il sans gluten, sans produits laitiers et sans fruits à coque?
Il est naturellement sans gluten et sans produits laitiers et ne contient pas de fruits à coque; vérifiez les étiquettes pour les contaminations croisées.
Comment adapter la recette pour la préparation des repas ou ajouter d’autres légumes?
Essayez le concombre, la tomate ou des herbes fraîches; vous pouvez doubler la recette et la conserver séparément, ou ajouter des légumes rôtis.