Description de la recette
September 27, 2026
Poêlée d’avoine, de lin et de fruits rouges pour accompagner la ménopause
Une poêlée réconfortante d’avoine, de lin et de fruits rouges, riche en fibres douces pour le confort digestif au quotidien
Riche en fibres
Riche en Oméga-3
Riche en Antioxydants
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte une quantité importante de fibres grâce aux flocons d’avoine, aux graines de lin et aux fruits rouges mélangés.
- Associe des fruits rouges colorés et de la cannelle pour une plus grande variété végétale et un apport en polyphénols.
- Équilibre les glucides complets avec des protéines, des graines et une quantité limitée de sucres ajoutés.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Avoine
1
cup
Graine de lin
2
tablespoon
Fruits rouges mélangés
1
cup
Lait, entier
1
cup
Œuf
1
piece
Sirop d'érable
1
teaspoon
Extrait de Vanille
1
teaspoon
Cannelle
1
teaspoon
Beurre
1
teaspoon
Sel
1
pinch
Instructions
1
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de lin, la cannelle et le sel.
2
Incorporez au fouet le lait, l’œuf, l’extrait de vanille et le sirop d’érable jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3
Faites fondre le beurre dans une petite poêle allant au four à feu moyen, en en enduisant le fond et les côtés.
4
Versez le mélange d’avoine dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
5
Répartissez la plupart des fruits rouges sur le dessus, en réservant quelques-uns pour le service.
6
Placez la poêle dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) et faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré.
7
Sortez du four, garnissez avec les fruits rouges restants et découpez en deux portions.
8
Servez chaud au petit-déjeuner ou en collation, en ajoutant d’autres garnitures selon vos envies.
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Nutrition
360 kcal
Calories
13 g
Protéines
46 g
Glucides
9 g
Fibres
13 g
Sucre
15 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette préparation d’avoine à la poêle est-elle prévue ?
La recette donne deux portions.
Combien de temps faut-il cuire cette préparation au four ?
Faites-la cuire à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, après avoir cuit les bords à la poêle pendant 2 à 3 minutes.
Comment savoir si elle est cuite ?
Le centre doit être pris et le dessus légèrement doré. Évitez de trop la cuire pour qu’elle ne devienne pas sèche.
Puis-je utiliser des fruits rouges surgelés ?
Oui. Ajoutez-les encore surgelés ; la cuisson peut demander quelques minutes supplémentaires.
Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?
Oui. Utilisez une boisson végétale non sucrée et une alternative végétale au beurre.
Puis-je préparer cette recette sans gluten ?
Oui. Choisissez des flocons d’avoine portant la mention sans gluten, car l’avoine classique peut être exposée au gluten lors de la transformation.
Puis-je remplacer l’œuf ?
Vous pouvez utiliser un substitut adapté, mais la texture risque d’être plus moelleuse et le temps de cuisson peut varier.
Faut-il utiliser des graines de lin moulues ou entières ?
Les graines de lin moulues se mélangent plus facilement ; les graines entières donnent davantage de texture.
Puis-je préparer le mélange à l’avance ?
Oui. Couvrez le mélange non cuit et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Mélangez-le avant utilisation.