Assiette quinoa edamame pour le soutien pendant la ménopause

Un dîner riche en fibres et en edamame, adapté à la ménopause.

À Base de Plantes Végétarien Végan
88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

En associant l'edamame riche en protéines au quinoa, cette assiette dîner apporte des fibres et une diversité de plantes pour soutenir une digestion douce. Riche en fibres prébiotiques et en polyphénols, elle aide à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques et favorise des habitudes alimentaires équilibrées. Facile à préparer, l'assiette s'intègre aux repas quotidiens, offrant un mélange satisfaisant de textures et de couleurs tout en restant accessible sur le plan nutritionnel. C'est une base simple que vous pouvez personnaliser avec des légumes colorés pour varier les fibres.

July 29, 2026
Assiette quinoa edamame pour le soutien pendant la ménopause
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce à l'edamame, au quinoa et aux légumes.
  • Diversité de plantes avec des légumineuses, des céréales complètes et des légumes colorés.
  • Équilibré en protéines, graisses saines et préparation simple.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
72
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Haricot, edamame
2 tablespoon
Haricot, edamame
Quinoa
1 serving spoon
Quinoa
Légumes mélangés
1 cup
Légumes mélangés
Huile, olive
1 tablespoon
Huile, olive
Jus de citron
1 teaspoon
Jus de citron
Sel
0.5 teaspoon
Sel
Poivre noir
0.25 teaspoon
Poivre noir

Instructions

1

Rincez le quinoa à l'eau froide et faites cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'il soit moelleux.

2

Cuisez à la vapeur ou faites bouillir l'edamame jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5–7 minutes, puis égouttez et réservez.

3

Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, l'edamame et les légumes mélangés.

4

Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, puis assaisonnez de sel et de poivre noir selon votre goût.

5

Mélangez délicatement pour combiner et servez chaud ou à température ambiante.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

180 kcal Calories
7 g Protéines
28 g Glucides
6 g Fibres
4 g Sucre
8 g Lipides
1 g Graisses saturées
1.5 g Sel

FAQ

Y a-t-il des bénéfices spécifiques pour l'alimentation pendant la ménopause ?
C'est végétal, riche en fibres, protéines et polyphénols, ce qui peut soutenir une digestion équilibrée et une énergie stable.
L'edamame est-il sûr en cas d'allergie à la soja ?
Si vous êtes allergique au soja, évitez l'edamame.
Le quinoa est-il sans gluten ?
Le quinoa est naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes si le produit est fabriqué dans des installations manipulant du gluten.
Comment personnaliser ce plat avec plus de légumes ?
Ajoutez des légumes colorés comme des poivrons, des épinards ou des tomates.
Ce plat peut-il être préparé à l'avance ?
Cuisez le quinoa et l'edamame à l'avance; conservez séparément et mélangez avant de servir.
Combien de temps se conservent les restes ?
Conservez au réfrigérateur 3–4 jours; réchauffez doucement.
Qu'est-ce que les fibres prébiotiques et les polyphénols ?
Les prébiotiques nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques; les polyphénoles sont des composés végétaux.
Comment réduire l'apport en sel ?
Utilisez moins de sel et goûtez; vous pouvez ajouter des herbes.
Comment servir ce plat ?
Servir chaud ou à température ambiante.