Poulet grillé avec salade de gazpacho

Le poulet grillé se marie avec une salade gazpacho riche en fibres pour un repas favorable à l'intestin.

Riche en protéines
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Du poulet grillé au soleil rencontre une salade gazpacho lumineuse dans ce plat équilibré conçu pour la digestion. La salade gazpacho riche en légumes apporte des fibres, des polyphénols et une diversité végétale grâce à un mélange coloré de légumes, tandis que l'huile d'olive apporte des graisses saines pour favoriser la satiété. La protéine maigre du poulet et une variété de légumes colorés aident à nourrir les microbes intestinaux dans le cadre d'un régime alimentaire varié au quotidien. Rapide à préparer et polyvalent, ce repas convient pour les soirs de semaine et se marie bien avec des céréales complètes ou des légumes verts pour l'équilibre.

July 23, 2026
Poulet grillé avec salade de gazpacho
Préparation 15 min Cuisson 16 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux légumes et à la vinaigrette à base d'huile d'olive.
  • Des aliments d'origine végétale colorés apportent des polyphénols et une diversité alimentaire.
  • Équilibré avec une protéine maigre, des graisses saines et des légumes.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
78
🍇 Densité en polyphénols
80
🧬 Soutien de la diversité
85
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
5
⚖️ Stabilité de la glycémie
82

Ingrédients

Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Tomato
2 piece
Tomato
Cucumber
1 piece
Cucumber
Onion, red
0.5 piece
Onion, red
Bell Pepper
1 piece
Bell Pepper
Garlic
1 clove
Garlic
jus de citron
1 tablespoon
jus de citron
basilic
2 teaspoon
basilic
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instructions

1

Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Badigeonnez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

2

Grillez le poulet pendant 6–8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit cuit et bien charnu. Laissez reposer.

3

Coupez tomates, concombre, poivron et oignon rouge en petits morceaux.

4

Hachez finement l’ail et les feuilles de basilic.

5

Dans un bol, mélangez les légumes hachés, l’ail, le basilic, l’huile d’olive restante et le jus de citron.

6

Assaisonnez la salade gazpacho avec du sel et du poivre selon votre goût.

7

Tranchez les poitrines de poulet grillées et servez-les avec la salade gazpacho.

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Nutrition

420 kcal Calories
52 g Protéines
26 g Glucides
6 g Fibres
6 g Sucre
21 g Lipides
3 g Graisses saturées
1.3 g Sel

FAQ

Combien de temps faut-il pour préparer ce plat?
Environ 30–40 minutes au total; 15–20 minutes pour griller le poulet et 10–15 minutes pour découper les légumes et préparer la salade gazpacho.
Pour combien de personnes est-ce prévu?
2 personnes.
Ce plat est-il sans gluten et sans lactose?
Il est naturellement sans gluten et sans lactose; surveiller les contaminations croisées.
Puis-je utiliser des hauts de cuisse au lieu du blanc de poulet?
Oui, mais ajustez le temps de cuisson.
Puis-je préparer la salade gazpacho à l’avance?
Oui, hachez les légumes et préparez la vinaigrette à l’avance; réfrigérer.
Avec quoi l’accompagner?
Des céréales complètes ou des légumes verts; quinoa, riz brun ou salade.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez séparément le poulet et la salade dans des contenants hermétiques 2–3 jours.
Quels nutriments principaux apporte ce plat?
Protéine maigre du poulet; fibres, vitamines et polyphénols des légumes; graisses saines de l’huile d’olive.
Puis-je ajuster le sel ou les épices?
Bien sûr, goûtez et ajustez selon le goût.