Bowl déjeuner de pois chiches et noix, idéal pendant la ménopause

Name: Bowl déjeuner de pois chiches et noix, idéal pendant la ménopause
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1.5 cup Pois chiches; 0.5 cup Noix; 2 tablespoon Épinards; 1 piece Concombre; 1 cup Tomates cerises; 2 tablespoon Huile d'olive; 2 teaspoon Jus de citron; 0.5 piece Oignon rouge; 0.5 cup Feta; 2 tablespoon Persil; 0.5 tablespoon Cumin; 0.5 teaspoon Sel; 0.25 teaspoon Poivre noir

Un bowl riche en fibres, composé de pois chiches et de noix, pour une alimentation quotidienne nourrissante et équilibrée

Riche en fibres Riche en Légumineuses Bonnes graisses

88%

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Description de la recette

Ce bowl déjeuner de pois chiches et de noix, idéal pendant la ménopause, associe des protéines végétales rassasiantes, des fibres et des matières grasses nourrissantes dans un repas pratique à dominante végétale. Les pois chiches apportent des fibres et des glucides prébiotiques qui peuvent contribuer à nourrir les bactéries bénéfiques de l’intestin, tandis que les noix ajoutent de la texture, des matières grasses végétales et des polyphénols. Dégustez-le dans le cadre d'une alimentation variée favorisant une digestion quotidienne, une diversité microbienne et une alimentation équilibrée pendant la ménopause. Sa composition simple en fait une façon accessible d'intégrer davantage de légumineuses et de noix à vos repas habituels.

October 6, 2026

Bowl déjeuner de pois chiches et noix, idéal pendant la ménopause

Préparation 15 min Cuisson 4 min Moyen

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce aux pois chiches, aux légumes, aux noix et aux herbes.
Associe des aliments végétaux colorés, de l'huile d'olive, des noix et des épices pour une diversité de polyphénols.
Équilibré grâce aux protéines végétales, aux matières grasses de qualité, aux légumes et aux glucides à digestion lente.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Pois chiche

1.5 cup

Noix

0.5 cup

Épinard

2 tablespoon

Concombre

1 piece

Tomate, cerise

1 cup

Huile, olive

2 tablespoon

Jus de citron

2 teaspoon

Oignon, rouge

0.5 piece

Fromage feta

0.5 cup

Persil

2 tablespoon

Graine, cumin

0.5 tablespoon

Sel

0.5 teaspoon

Poivre noir

0.25 teaspoon

Instructions

Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les en les tamponnant.

Faites griller les noix dans une poêle sèche à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis hachez-les grossièrement.

Coupez les tomates cerises en deux, détaillez le concombre en dés et émincez finement l'oignon rouge.

Fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin moulu, le sel et le poivre noir dans un petit bol.

Mélangez les pois chiches, les tomates, le concombre, l'oignon rouge et les épinards dans un grand saladier.

Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.

Émiettez la feta sur le bowl et parsemez de noix grillées et de persil haché.

Répartissez dans deux bols et servez immédiatement.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

660 kcal Calories

23 g Protéines

53 g Glucides

14 g Fibres

8 g Sucre

41 g Lipides

8 g Graisses saturées

2.1 g Sel

FAQ

Pour combien de portions cette salade de pois chiches et noix est-elle prévue ?

La recette donne deux portions.

Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ?

Oui. Rincez-les bien, égouttez-les et séchez-les avant de les utiliser.

Puis-je utiliser des pois chiches secs ?

Oui. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

Cette recette est-elle végétalienne ?

Pas telle quelle, car elle contient de la feta. Utilisez une alternative végétale adaptée ou supprimez la feta.

Cette salade est-elle sans gluten ?

Oui, les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten. Vérifiez toutefois les produits emballés pour éviter une éventuelle contamination croisée.

Que puis-je utiliser à la place des noix ?

Vous pouvez utiliser des amandes grillées, des graines de courge ou des graines de tournesol, selon vos besoins et allergies.

Combien de temps puis-je conserver la salade ?

Conservez-la dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez-la dans les un à deux jours pour une meilleure texture.

Puis-je préparer cette salade à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et la sauce séparément, puis mélangez-les peu avant de servir.

Cette recette traite-t-elle spécifiquement les symptômes de la ménopause ?

Non. C’est un repas nourrissant à dominante végétale qui peut s’intégrer à une alimentation variée pendant la ménopause, mais ce n’est pas un traitement.