Description de la recette
October 8, 2026
Poêlée de yaourt aux baies pour accompagner la ménopause
Une poêlée chaude de yaourt et de baies, riche en fibres et en bienfaits des aliments fermentés
Riche en polyphénols
Riche en fibres
Riche en Antioxydants
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres et des polyphénols colorés grâce au mélange de baies et à l'avoine.
- Contient du yaourt grec pour les protéines et la diversité des aliments fermentés.
- Utilise peu de sucre ajouté tout en associant des céréales complètes, des fruits et des protéines.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Fruits rouges mélangés
2
cup
Yaourt grec
2
bowl
Avoine
0.5
cup
Miel
2
teaspoon
Extrait de Vanille
0.5
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez légèrement une petite poêle allant au four.
2
Répartissez uniformément l'avoine sur le fond de la poêle pour former une fine couche.
3
Répartissez le mélange de baies sur l'avoine, en réservant une poignée pour la garniture.
4
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le miel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse.
5
Déposez la préparation au yaourt sur les baies et étalez-la délicatement.
6
Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les baies soient juteuses et que le dessus soit bien chaud.
7
Sortez la poêle du four, garnissez avec les baies réservées et servez chaud.
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Nutrition
280 kcal
Calories
20 g
Protéines
39 g
Glucides
6 g
Fibres
22 g
Sucre
5 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.2 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette poêlée de yaourt aux fruits rouges est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Puis-je utiliser des fruits rouges surgelés ?
Oui. Ajoutez-les encore surgelés, mais prévoyez éventuellement quelques minutes de cuisson supplémentaires.
Quel type de yaourt convient le mieux ?
Un yaourt grec nature donne une garniture plus épaisse et crémeuse. Choisissez un yaourt non sucré si vous souhaitez contrôler la douceur.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine classiques ?
Oui. Ils conviennent, mais leur texture peut rester légèrement plus ferme.
Puis-je préparer cette recette sans gluten ?
Oui. Utilisez des flocons d'avoine portant la mention sans gluten et vérifiez l'étiquetage de tous les ingrédients.
Puis-je préparer ce plat sans miel ?
Oui. Omettez-le ou utilisez un autre édulcorant adapté à vos besoins alimentaires.
Quelle taille de poêle faut-il utiliser ?
Utilisez une petite poêle allant au four, suffisamment grande pour contenir les ingrédients en couches, par exemple de 20 à 22 cm.
Puis-je préparer la poêlée à l'avance ?
Pour une meilleure texture, faites-la cuire juste avant de la servir. Vous pouvez toutefois mesurer les ingrédients et mélanger la préparation au yaourt à l'avance.
Cette recette convient-elle à l'alimentation pendant la ménopause ?
Elle peut s'intégrer à une alimentation équilibrée pendant la ménopause et contient des fruits rouges, de l'avoine et du yaourt. Elle ne vise pas à traiter les symptômes de la ménopause.