Meal prep whole-grain pasta salad

Name: Meal prep whole-grain pasta salad
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 cup whole grain pasta; 1 cup cherry tomatoes; 1 piece cucumber; 1 piece bell pepper; 3 tablespoon olive oil; 2 tablespoon lemon juice; 2 tablespoon parsley; 1 teaspoon salt; 0.5 teaspoon black pepper

A gut-friendly, fiber-rich meal-prep pasta salad for balanced days.

Conçu pour la préparation des repas Riche en fibres Riche en protéines

88%

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Description de la recette

Wholesome, make-ahead pasta salad built with whole-grain pasta and colorful vegetables to support steady digestion and daily fiber intake. The dish focuses on plant variety to nourish a diverse gut environment, with naturally occurring polyphenols and prebiotic-friendly fibers from whole grains and produce. Ideal for meal prep: assemble once, portion for the week, and enjoy balanced nutrition that fits busy days. A friendly, approachable way to couple flavor with gut-health mindfulness, without relying on extreme claims or gimmicks.

June 28, 2026

Préparation 15 min Cuisson 12 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from whole-grain pasta and vegetables.
Includes colorful plant foods that support dietary diversity and polyphenol intake.
Balanced with protein and healthy fats for steady digestion and blood sugar.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Pasta, whole grain

2 cup

Cherry tomatoes

1 cup

Cucumber

1 piece

Bell Pepper

1 piece

Oil, olive

3 tablespoon

jus de citron

2 tablespoon

Parsley

2 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Instructions

Cook the whole grain pasta according to package instructions until al dente. Drain and let cool.

Chop the cherry tomatoes, cucumber, and bell pepper into bite-sized pieces.

In a large bowl, combine the cooled pasta, chopped vegetables, and parsley.

In a small bowl, whisk together olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.

Pour the dressing over the pasta salad and toss to combine.

Serve immediately or refrigerate for up to 3 days in meal prep portions.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories

14 g Protéines

58 g Glucides

9 g Fibres

6 g Sucre

12 g Lipides

2 g Graisses saturées

0.9 g Sel

FAQ

Cette salade de pâtes est-elle sans gluten?

Elle utilise des pâtes complètes, donc pas sans gluten à moins d’utiliser une alternative sans gluten comme des pâtes à base de riz ou de maïs.

Combien de temps peut-on la conserver au réfrigérateur?

Environ 3–4 jours dans des contenants hermétiques; garder la vinaigrette séparée si possible et l’ajouter au moment de servir pour la texture.

Quelles légumes conviennent le mieux?

Des légumes colorés et riches en fibres comme les poivrons, le concombre, les tomates cerises, les épinards, les carottes, le brocoli; mélangez selon vos goûts.

Quelle est la quantité de fibres ou les bénéfices pour l’intestin?

Les céréales complètes et les légumes apportent des fibres et des polyphénols utiles à la digestion; les quantités dépendent des ingrédients.

Convient-elle pour une digestion sensible ou le SII?

Elle peut faire partie d’un régime équilibré; certaines personnes peuvent nécessiter des légumes faibles en FODMAP ou des portions ajustées; consultez un médecin si nécessaire.

Comment assaisonner sans nuire à la digestion?

Utilisez de l’huile d’olive, du jus de citron, des herbes et un peu de sel; évitez les sauces lourdes à base de crème.

Puis-je congeler ce plat?

Pas idéal pour la plupart des légumes; mieux vaut le garder au frais 3–4 jours; vous pouvez congeler les pâtes cuites séparément et les mélanger plus tard, mais la texture peut changer.

Conseils de sécurité alimentaire?

Cuisez les pâtes al dente, refroidez rapidement, conservez à 4 °C ou moins dans les 2 heures; réchauffez les restes jusqu’à ébullition.

Comment cela s’intègre-t-il dans le meal prep?

Préparez une fois et répartissez dans des boîtes pour la semaine; gardez la vinaigrette séparée si possible et ajoutez-la juste avant de manger pour une meilleure texture.