Description de la recette
June 29, 2026
Meal prep red cabbage with chicken
A gut-friendly meal prep pairing red cabbage with chicken.
Préparation de repas facile
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from red cabbage and plant-based foods.
- Includes polyphenol-rich colorful vegetables to support gut diversity.
- Balanced with lean chicken protein and fiber for steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Poulet, blanc
400
gram
Chou rouge
400
gram
Huile, olive
2
tablespoon
garlic
2
clove
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
apple cider vinegar
1
tablespoon
Instructions
1
Preheat a pan over medium heat and add olive oil.
2
Season the chicken breast with salt and black pepper, then add to the pan.
3
Cook the chicken for about 6-7 minutes on each side until fully cooked.
4
While the chicken is cooking, thinly slice the red cabbage and chop the garlic.
5
In a separate bowl, combine the sliced cabbage, garlic, apple cider vinegar, and a pinch of salt.
6
Mix the cabbage well and let it sit for a few minutes to soften.
7
Once the chicken is cooked, slice it and serve it alongside the cabbage.
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Nutrition
360 kcal
Calories
30 g
Protéines
18 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Combien de temps ce plat peut-il se conserver au réfrigérateur?
Environ 3–4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur; réchauffer soigneusement.
Puis-je congeler le plat pour une conservation plus longue?
Oui, congeler en portions jusqu’à 2–3 mois; décongeler au réfrigérateur la veille et réchauffer.
Dois-je utiliser des poitrines de poulet ou des cuisses pour cette recette?
La poitrine de poulet maigre convient bien; les cuisses apportent plus de tendreté et de saveur si vous le souhaitez.
Puis-je remplacer le chou rouge par du chou vert ou d’autres légumes?
Vous pouvez utiliser du chou vert ou d’autres légumes-feuilles fermes; les temps de cuisson peuvent varier.
Comment réchauffer les restes sans dessécher le poulet?
Réchauffer doucement dans une poêle avec un peu d’eau ou de bouillon, couvert, ou au micro-ondes en remuant de temps en temps.
Ce plat est-il sans gluten et sans produits laitiers?
S’il est préparé avec des ingrédients standards comme le chou et le poulet et sans sauces contenant du gluten, c’est sans gluten et sans produits laitiers. Vérifiez les ajouts; utilisez des sauces sans gluten si nécessaire.
Quels autres assaisonnements ou sauces conviennent bien?
Ail, oignon, poivre, une pincée de carvi ou de cumin, un filet de jus de citron ou de vinaigre; huile d’olive; sauce soja ou tamari si vous aimez.
Combien de portions ce plat rende-t-il et quelles sont les calories approximatives par portion?
Les portions ne sont pas précisées dans l’article; estimez selon vos portions habituelles et utilisez un calculateur nutritionnel.
Puis-je préparer ce plat à l’avance pour une semaine chargée et préserver la texture?
Oui, c’est adapté au meal prep; laissez-le refroidir avant de le réfrigérer; réchauffez-le doucement pour préserver la texture.