Description de la recette
June 28, 2026
Meal prep cod with vegetables
Simple, fiber-rich cod with vegetables for gentle digestion.
Conçu pour la préparation des repas
Recette facile
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Contains fiber-rich vegetables to support gut health.
- Includes lean protein from cod and a variety of colorful plant foods.
- Simple batch-cookable meal balancing fiber, protein, and flavor.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
cabillaud
2
piece
Broccoli
1
cup
Carrot
1
piece
Bell Pepper
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
jus de citron
1
tablespoon
Instructions
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Prepare the vegetables by washing and chopping the broccoli, carrot, and bell pepper.
3
Place the cod fillets on a baking sheet and drizzle with olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
4
Surround the cod with the chopped vegetables on the baking sheet.
5
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, until the cod is cooked through and the vegetables are tender.
6
Remove from the oven and serve warm.
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Nutrition
320 kcal
Calories
28 g
Protéines
28 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
6 g
Lipides
1.2 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Le cabillaud est-il une bonne option pour des repas amis de l’intestin ?
Oui. Le cabillaud est une protéine maigre, facile à digérer ; l’associer à des légumes riches en fibres soutient l’équilibre intestinal.
Comment conserver les restes de cette préparation ?
Réfrigérez rapidement dans un contenant hermétique ; les restes se conservent environ 3 jours.
Combien de temps ce plat se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Jusqu’à 3 jours pour la sécurité et la qualité.
Puis-je congeler la préparation ?
Oui. Refroidir puis congeler par portions ; 2–3 mois ; décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Comment réchauffer le cabillaud sans le rendre sec ?
Réchauffer doucement, couvrir pour garder l’humidité ; au four à 160–180°C pendant 10–15 minutes, ou au micro-ondes par intervalles courts.
Quels légumes s’associent bien au cabillaud pour augmenter les fibres et les polyphénols ?
Poivrons, brocoli, carottes, courgettes, épinards, tomates et oignons — un mélange coloré.
Puis-je rendre ceci sans gluten ou sans lactose ?
Oui. Utilisez de l’huile d’olive au lieu du beurre ; vérifiez que les sauces et assaisonnements soient sans gluten et sans lactose.
Comment l’assaisonner sans ajouter de sel ?
Utilisez le zeste et le jus de citron, l’ail, des herbes (thym, oregano), des épices (paprika) et du poivre.
Le cabillaud est-il sûr pendant la grossesse ?
Le cabillaud est pauvre en mercure et peut être consommé bien cuit ; évitez le poisson cru et suivez les directives générales.
Puis-je remplacer le cabillaud par un autre poisson blanc ?
Oui. Des poissons blancs comme le merlu, la tilapia ou le pollack conviennent.