Description de la recette
June 10, 2026
Sardines grillées avec taboulé de lentilles
Sardines grillées avec taboulé de lentilles favorisent la digestion et la diversité des fibres.
Riche en oméga-3
Riche en fibres
92%
Compatibilité avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.
Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et légumes.
- Des sardines riches en oméga-3 et de l'huile d'olive pour des graisses saines.
- Des saveurs variées avec du citron et des herbes qui favorisent une alimentation adaptée au transit intestinal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Sardine
4
piece
lentilles
1
cup
Citron
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Parsley
1
tablespoon
Tomato
1
piece
Cucumber
1
piece
Instructions
1
Rincez les lentilles à l'eau froide et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Une fois les lentilles cuites, égouttez l'excès de liquide et laissez-les refroidir.
3
Dans un bol, mélangez les lentilles refroidies avec des dés de tomate, concombre, persil, huile d'olive et le jus du citron.
4
Préchauffez le gril à feu moyen. Badigeonnez les sardines d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
5
Grillez les sardines pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites et présentent de belles marques de grill.
6
Servez les sardines grillées à côté du taboulé de lentilles.
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Nutrition
520 kcal
Calories
38 g
Protéines
28 g
Glucides
14 g
Fibres
5 g
Sucre
32 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il sans gluten?
Tel que décrit, oui — basé sur des lentilles, des sardines, de l’huile d’olive, du citron et des herbes; naturellement sans gluten. Si vous ajoutez d’autres céréales ou sauces, vérifiez qu’elles soient sans gluten.
Les sardines sont-elles une bonne source d’oméga-3?
Oui, elles apportent des acides gras oméga-3 et des protéines de qualité.
Puis-je le rendre végétarien ou végan?
Oui. Remplacez les sardines par des pois chiches ou des légumes rôtis; vous conserverez les fibres et les protéines des lentilles, mais vous perdrez l’oméga-3 lié au poisson.
Combien de temps se conservent les restes?
Au réfrigérateur 1–2 jours; réchauffez doucement ou dégustez froid. Évitez de les laisser à température ambiante trop longtemps.
Puis-je remplacer les lentilles par un autre grain ou légumineuse?
Vous pouvez utiliser du quinoa ou du bulgur (gluten) ou d’autres légumineuses; cela change la texture et les temps de cuisson.
Comment griller les sardines?
Grillez à feu moyen environ 2–3 minutes de chaque côté, selon la taille; badigeonnez légèrement d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Que signifie « digestion-friendly » ici?
Cela signifie des ingrédients simples et faciles à digérer avec un équilibre de fibres et de graisses; évitez les épices fortes et l’acidité si votre digestion est sensible.
Convient-il à un plan de gestion du poids?
Oui. Il est riche en protéines et en fibres et relativement léger; ajustez les portions selon vos calories quotidiennes.
Comment le servir et comment le conserver?
Servez avec des quartiers de citron et des herbes fraîches; conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et pressez un peu de citron avant de servir.