Description de la recette
June 28, 2026
Meal prep chickpea salad
Gut-friendly meal prep with chickpeas for balanced fiber variety
À Base de Plantes
Préparation de repas facile
Riche en fibres
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from legumes and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein and healthy fats for steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pois chiche
1
cup
Poivron
1
piece
Concombre
1
piece
Oignon, rouge
0.5
piece
Huile, olive
2
tablespoon
Jus de citron
2
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Persil
2
tablespoon
Instructions
1
Rinse and drain the chickpeas.
2
Chop the bell pepper, cucumber, and red onion into small pieces.
3
In a large bowl, combine the chickpeas, bell pepper, cucumber, red onion, and parsley.
4
Drizzle with olive oil and lemon juice, then season with salt and black pepper.
5
Toss everything together until well combined.
6
Store in the fridge for at least 30 minutes before serving to allow flavors to meld.
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Nutrition
380 kcal
Calories
14 g
Protéines
50 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
De quoi est généralement faite une salade de pois chiches prête à être préparée en repas?
Une base de pois chiches avec des légumes et une vinaigrette simple; vous pouvez l’adapter selon vos goûts.
Combien de temps se conserve-t-elle au réfrigérateur?
Environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Ce plat est-il végétalien et sans produits laitiers?
Oui, c’est à base de plantes; vérifiez la vinaigrette pour les produits laitiers si nécessaire.
Comment personnaliser selon les goûts ou les besoins alimentaires?
Échangez les légumes, ajustez la vinaigrette, ajoutez des herbes, des noix ou des graines; utilisez des ingrédients sans gluten si nécessaire.
Puis-je le manger froid ou dois-je le réchauffer?
En général, il se mange froid ou à température ambiante; vous pouvez le réchauffer légèrement si vous préférez, mais la texture peut changer.
Puis-je obtenir des protéines et des fibres?
Oui. Les pois chiches apportent des protéines végétales et le mélange fournit des fibres solubles et insolubles, utiles pour la digestion.
Y a-t-il des allergènes courants à surveiller?
Les pois chiches sont des légumineuses; certaines personnes peuvent être sensibles. Si la vinaigrette contient des noix, des graines ou des produits laitiers, vérifiez les ingrédients.
Peut-on congeler cette salade de pois chiches?
La congélation n’est généralement pas idéale pour les salades; conservez au réfrigérateur et consommez dans quelques jours; la texture peut changer au décongélation.
Comment conserver et réutiliser les restes en toute sécurité?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur; refroidissez rapidement après la préparation; réchauffez uniquement si nécessaire et en toute sécurité.