Description de la recette
July 6, 2026
Light cheese spaetzle with onions and salad
Gentle cheese spaetzle with onions and salad for gut-friendly meals
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Fiber from onions and salad supports gut diversity.
- Plant diversity via side salad adds variety beyond the pasta.
- Balanced with protein from cheese and controlled portions for gentle digestion.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
cheese
100
gram
onion
1
piece
salad greens
2
cups
olive oil
2
tablespoon
salt
1
teaspoon
pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Cook the spaetzle in a pot of boiling salted water according to the package instructions until al dente.
2
In a skillet, heat olive oil over medium heat and sauté the chopped onion until golden and caramelized.
3
Once the spaetzle is cooked, add it to the skillet with the onions and toss to combine.
4
Add the cheese to the skillet, stirring until melted and well combined with the spaetzle.
5
Season with salt and pepper, adjusting to taste.
6
Serve warm with a side of fresh salad greens drizzled with olive oil.
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Nutrition
640 kcal
Calories
26 g
Protéines
72 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
22 g
Lipides
11 g
Graisses saturées
1.4 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que les spaätzle au fromage léger avec des oignons et une salade?
Un plat doux et équilibré composé de spaätzle moelleux au fromage fondu, d'oignons sautés et d'une salade d'accompagnement pour les fibres et la variété.
Ce plat est-il sans gluten ou sans lactose?
Généralement il contient du gluten (spätzle) et des produits laitiers (fromage); on peut le rendre sans gluten avec des spätzle sans gluten et sans lactose avec un fromage sans lactose.
Comment le rendre plus léger sans perdre le goût?
Utilisez moins de fromage, plus d'oignons et de salade, choisissez un fromage plus léger, augmentez la portion de salade et optez pour des spätzle complètes ou des versions à base de légumes pour plus de fibres.
Est-ce végétarien ou végétalien?
Végétarien s'il est préparé avec du fromage; végétalien si vous utilisez un fromage végétal et vérifiez les ingrédients de la pâte.
Peut-on le préparer à l'avance ou le réchauffer?
Oui, mais il est préférable servi frais; réchauffez-le doucement sur la cuisinière ou au four; servez la salade à part.
Quels sont les bienfaits pour le microbiote intestinal?
Les oignons apportent des fibres prébiotiques et des polyphénols; la salade ajoute une diversité de fibres et soutient le microbiote intestinal.
Comment le portionner pour un repas équilibré?
Visez une portion de spaätzle de la taille de la paume, une quantité modérée de fromage et d'oignons et une salade généreuse; la variété des fibres est clé.
Quels allergènes courants faut-il surveiller?
Gluten (spätzle), produits laitiers (fromage), œufs (pâte); vérifier les étiquettes ou utiliser des alternatives.
Quelles idées de salades vont bien avec ce plat?
Mélange de légumes-feuilles, concombre, tomate, carotte râpée et poivron; ajouter des légumineuses ou des graines pour des protéines et des fibres.