Lentils with roasted carrot

Lentils with roasted carrot: fiber-rich, gut-friendly comfort for nourishment

À base de plantes Riche en fibres Légume riche
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

This dish pairs hearty lentils with lightly roasted carrot for a fiber-rich, plant-forward meal. The combination brings diverse fiber types and natural polyphenols from carrots, supporting a friendly gut environment. While not a cure or treatment, the recipe fits into a balanced eating pattern that can help nourish beneficial gut bacteria and support regular digestion. Easy to prepare, budget-friendly, and adaptable, it works well as a simple weeknight option or part of a varied weekly menu that emphasizes plant diversity and the role of prebiotic fiber in everyday nutrition.

June 25, 2026
Lentils with roasted carrot
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from lentils and carrots.
  • Includes colorful plant foods to support dietary diversity.
  • Balanced with protein, complex carbohydrates, and olive oil.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
5
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

lentilles
1 cup
lentilles
Carrot
2 piece
Carrot
Olive oil
2 tablespoon
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Water
4 cup
Water

Instructions

1

Rinse the lentils under cold water and drain.

2

Peel the carrots and cut them into bite-sized pieces.

3

In a pot, combine lentils and water. Bring to a boil, then reduce heat to a simmer.

4

Add the carrots to the pot and cook for about 20-25 minutes until both the lentils and carrots are tender.

5

In a separate pan, heat olive oil over medium heat. Season with salt and black pepper.

6

Once heated, add the cooked lentils and carrots to the pan, mixing gently to combine and allow them to absorb the flavors.

7

Serve warm and enjoy your fiber-rich meal.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

430 kcal Calories
19 g Protéines
52 g Glucides
18 g Fibres
8 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.7 g Sel

FAQ

Quels sont les bénéfices pour la santé intestinale de ce plat lentilles-carottes?
Il apporte des fibres et des polyphénols des carottes, qui contribuent à une flore intestinale diversifiée dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Ce n’est pas un traitement médical.
Ce plat est-il végétalien/végétarien?
Oui, c’est à base de plantes.
Est-il sans gluten et adapté aux allergies?
Naturellement sans gluten; utilisez des épices/bouillon sans gluten et évitez les contaminations croisées.
Comment l’accompagner pour un repas complet?
Accompagnez-le de céréales complètes (quinoa, riz brun) et de légumes-feuilles avec une source de graisses saines (huile d’olive, graines).
Combien de temps cela prend-il?
Environ 30 à 40 minutes au total.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez-les dans un contenant hermétique 3–4 jours; réchauffez doucement. Ils peuvent se congeler 2–3 mois.
Puis-je personnaliser la recette?
Oui. Essayez d’autres lentilles (vertes, brunes, rouges) ou ajoutez d’autres légumes rôtis et épices.
Est-ce adapté pour une planification hebdomadaire?
Oui—préparez une grande quantité et portionnez. Les lentilles se conservent quelques jours au réfrigérateur; les portions peuvent être congelées.
Convient-il à la préparation de repas ou à la congélation?
Oui, adapté à la préparation de repas; vous pouvez congeler des portions séparément si vous le souhaitez.