Description de la recette
July 13, 2026
Lentilles aux carottes et paprika fumé
Un plat de lentilles riche en fibres pour soutenir une digestion douce et la flore intestinale.
Légume riche
Riche en fibres
Riche en fibres
90%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et légumes.
- Inclut des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
- Équilibré avec des protéines, de bons gras et des glucides complexes.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
lentilles
200
gram
Carrot
2
pièce
Paprika powder
1
cuillère à café
Onion
1
pièce
Garlic
2
gousse
Oil, olive
2
cuillères à soupe
Vegetable broth
500
ml
Salt
0.5
cuillère à café
Black pepper
0.25
cuillère à café
Instructions
1
Rincez les lentilles à l’eau froide et réservez.
2
Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Épluchez et découpez les carottes.
3
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 3–4 minutes.
4
Ajoutez l’ail et les carottes, cuire encore 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
5
Ajoutez le paprika fumé et remuez 30 secondes pour libérer son arôme.
6
Ajoutez les lentilles rincées et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu.
7
Laissez mijoter non couvert pendant 25–30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que la plupart du liquide soit absorbé.
8
Assaisonnez de sel et de poivre noir selon le goût. Servez chaud.
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Nutrition
460 kcal
Calories
20 g
Protéines
60 g
Glucides
12 g
Fibres
8 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Puis-je utiliser des lentilles rouges à la place des brunes/vertes ? Cela change-t-il le temps de cuisson ?
Oui. Les lentilles rouges conviennent; elles cuisent plus rapidement et peuvent devenir plus moelleuses. Contrôlez après environ 12–15 minutes.
Ce plat est-il végétalien et sans gluten ?
Oui, végétalien. Pour le sans gluten, utilisez un bouillon de légumes sans gluten.
Combien de portions cela donne-t-il et comment puis-je adapter les quantités ?
2 portions. Pour en faire plus, doublez les quantités; pour en faire moins, divisez par deux.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ? Puis-je les congeler ?
Refroidir et conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3–4 jours. Congeler jusqu’à 3 mois.
Quelles substitutions puis-je faire si je n’ai pas d’oignon/ail ou de paprika fumé ?
Vous pouvez omettre l’oignon/l’ail ou les remplacer par de l’échalote. Si vous n’avez pas de paprika fumé, utilisez du paprika normal avec une pincée de piment ou un trait de fumée liquide, ou omettez-le.
Comment réduire le sel ?
Utilisez moins de sel (0,25 tsp) et/ou utilisez un bouillon sans sodium; ajustez en terminant avec du poivre ou du citron.
Comment le rendre plus rassasiant ou plus riche en protéines ?
Servez avec du riz, du quinoa ou du pain; ajoutez des légumineuses supplémentaires ou des graines/noix pour plus de protéines.
Puis-je ajouter des tomates ou du lait de coco ?
Oui. Les tomates apportent de l’acidité et de la douceur; le lait de coco rend le plat plus crémeux (ajustez le liquide).
Quels sont les principaux bénéfices nutritionnels ?
Riche en fibres et en protéines d’origine végétale; soutient la santé intestinale et l’énergie durable.