Toast au pâté de lentilles et noix

Pâté de lentilles riches en fibres aux noix sur pain grillé pour un soutien digestif en douceur

90%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ce pâté de lentilles et noix sur toast associe protéines d'origine végétale, fibres et graisses saines pour une collation équilibrée et adaptée aux enfants. Les lentilles apportent une fibre douce qui peut soutenir une digestion régulière, tandis que les noix apportent des polyphénols et des graisses végétales qui peuvent nourrir les bactéries intestinales bénéfiques. Le pâté se marie bien avec du pain grillé pour constituer un repas simple et riche en fibres, ou un déjeuner léger. Appréciez-le dans le cadre d'une routine variée et axée sur le végétal, qui favorise une digestion confortable et une nutrition quotidienne, sans dépendre de renforçateurs de saveur lourds. Une option humble et satisfaisante qui respecte des habitudes alimentaires favorables à l'intestin.

June 8, 2026
Toast au pâté de lentilles et noix
Préparation 15 min Cuisson 10 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux lentilles, au pain et aux noix.
  • Comprend une grande variété d’aliments végétaux qui soutiennent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines, des graisses saines et des glucides à digestion lente.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
15
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

lentilles 1 cup
lentilles
Noix, noix de Grenoble 0.5 cup
Noix, noix de Grenoble
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
Garlic 1 clove
Garlic
Pain complet 4 slices
Pain complet
Salt 0.5 teaspoon
Salt
Poivre 0.25 teaspoon
Poivre
jus de citron 1 tablespoon
jus de citron

Instructions

1

Faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez.

2

Dans un robot culinaire, mélangez les lentilles cuites, les noix, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et le jus de citron.

3

Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, en ajustant l'assaisonnement selon le goût.

4

Toastez les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5

Répartissez le pâté de lentilles et noix sur le pain grillé et servez.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

360 kcal Calories
15 g Protéines
42 g Glucides
12 g Fibres
3 g Sucre
16 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.8 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux et que contribuent-ils?
Les lentilles apportent des fibres et des protéines végétales; les noix apportent des graisses saines et des polyphénols; ensemble, une pâté douce et équilibrée sur toast.
Ce toast pâté lentilles-noix convient-il aux enfants?
Oui, c’est adapté aux enfants; ajustez le pain et les garnitures selon les goûts.
J’ai une allergie aux noix—que puis-je utiliser à la place des noix?
Essayez des graines comme les graines de courge ou de tournesol, ou omettez les noix; les lentilles fournissent quand même des protéines.
Est-ce sans gluten?
Les lentilles et les noix sont sans gluten; le pain détermine l presence ou non de gluten.
Comment conserver les restes?
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3–4 jours.
Puis-je congeler la pâté?
Oui, on peut congeler des portions; 1–2 mois; décongeler au réfrigérateur.
Comment adapter cette recette à différents régimes?
Remplacez les noix par des graines; utilisez du pain sans gluten ou au céréales; ajustez les épices.
Quelles sont les idées de service en dehors du pain toasté?
Étalez sur des crackers, servez en trempette avec des légumes ou garnissez des pita.
Cette pâté constitue-t-elle un repas complet ou une collation?
Cela peut être une collation riche en fibres ou un déjeuner léger lorsqu’il est servi avec du pain complet.