Description de la recette
June 8, 2026
Courgettes farcies aux lentilles et tomates
Courgettes farcies de lentilles riches en fibres pour favoriser une digestion saine.
Riche en fibres
À base de plantes
Riche en protéines
95%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et aux légumes, favorisant la diversité intestinale.
- Comprend des aliments végétaux colorés (tomates, courgettes) riches en polyphénols.
- Équilibré avec des protéines végétales et des glucides à libération lente pour une énergie soutenue.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Zucchini
4
pièce
lentilles
6
cuillère à soupe
Tomato
2
pièce
Onion
1
pièce
Garlic
2
pièce
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Parsley
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Instructions
1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez le centre à l’aide d’une cuillère.
3
Dans une casserole, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir les oignons hachés et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4
Ajoutez les lentilles, les tomates en dés, la pâte de tomate, le sel, le poivre et l'origan. Mélangez et laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
5
Remplissez les demi-courgettes avec le mélange de lentilles et de tomates.
6
Placez les courgettes farcies sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
7
Servez chaud, garni de herbes fraîches si vous le souhaitez.
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Nutrition
380 kcal
Calories
16 g
Protéines
54 g
Glucides
12 g
Fibres
8 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux et leurs bienfaits pour la santé ?
Les lentilles apportent des fibres solubles et insolubles et des protéines végétales; les tomates apportent des polyphénols et des vitamines; les courgettes apportent des fibres et de l’eau.
Ce plat convient-il aux végétariens et aux véganes ?
Oui; il est à base de plantes et naturellement végan s’il n’y a pas d’ingrédients d’origine animale.
Est-ce sans gluten ?
Oui, tel quel, sans gluten; vérifiez que les sauces ou bouillons ajoutés ne contiennent pas de gluten.
Comment préparer les courgettes pour les farcir ?
Coupez-les dans le sens de la longueur en deux et retirez le cœur pour laisser de la place à la garniture.
Combien de temps et à quelle température cuire ?
Cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que la garniture soit chaude; suivez le temps indiqué dans la recette.
Puis-je ajuster les portions pour une version plus légère ou plus consistante ?
Pour une version plus légère, utilisez plus de légumes et moins de lentilles; pour une version plus consistante, augmentez les lentilles ou ajoutez des grains.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Refroidir, conserver au réfrigérateur 3–4 jours; réchauffer jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Quels accompagnements conviennent ?
Une salade verte, des céréales complètes comme du riz ou du quinoa, ou une sauce au yaourt végétal.
Peut-on congeler ?
Oui. On peut congeler les courgettes farcies ou le remplissage avant de les assembler; laisser refroidir complètement et congeler; réchauffer correctement.
Peut-on personnaliser les épices ?
Oui, ajustez l’ail, le cumin, le paprika, le piment ou les herbes selon le goût.