Description de la recette
June 25, 2026
Lentil stew with kale
A comforting lentil stew with kale that supports gentle digestion.
Riche en fibres
À base de plantes
Végane
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from legumes, vegetables, and leafy greens.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein and slow-digesting carbs for steady energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
lentilles
1
cup
Chou kale
2
cup
Onion
1
piece
Carrot
1
piece
Garlic
2
clove
Vegetable broth
4
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Instructions
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion, carrot, and minced garlic; sauté until softened.
3
Stir in the lentils and vegetable broth, and bring to a boil.
4
Reduce heat and simmer for 20 minutes or until lentils are tender.
5
Add chopped kale, salt, and black pepper; simmer for an additional 10 minutes.
6
Serve warm and enjoy.
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Nutrition
320 kcal
Calories
16 g
Protéines
42 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
8 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels ingrédients contient ce ragoût de lentilles au kale?
Lentilles, kale (chou frisé), oignons, ail, légumes variés, tomates ou bouillon, huile d’olive et herbes.
Combien de temps cela prend-il à préparer?
Environ 35–45 minutes.
Est-ce végétarien/végétalien ?
Oui, à base de plantes.
Puis-je conserver les restes?
Oui, au réfrigérateur 3–4 jours dans un contenant hermétique; réchauffer.
Puis-je le congeler?
Oui, il se congèle bien jusqu’à 2–3 mois; décongeler et réchauffer.
Quels avantages nutritionnels offre-t-il?
Riche en fibres et protéines végétales; kale apporte vitamines A/K et fer; les fibres prébiotiques soutiennent la santé intestinale.
Puis-je remplacer les légumes ou les lentilles?
Oui : épinards, autres légumes-feuilles ou chou kale; lentilles brunes/vertes conviennent; le temps de cuisson peut varier.
Est-ce épicé ou salé ? Comment l’ajuster?
Ajustez avec des flocons de piment; utilisez un bouillon faible en sel ou salez selon le goût.
Est-ce sans gluten?
Oui, si vous utilisez un bouillon sans gluten et évitez les épaississants contenant du gluten.
Comment le rendre plus consistant ou plus léger?
Pour plus de satiété, ajoutez des pommes de terre ou du quinoa; pour une version plus légère, ajoutez plus de bouillon et servez avec des céréales complètes.