Description de la recette
July 2, 2026
Lentil soup with carrots and leeks
Gentle, fiber-rich lentil soup to support gut-friendly meals.
Riche en fibres
À Base de Plantes
Riche en Légumineuses
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from lentils and vegetables to support gut regularity.
- Includes diverse plant ingredients (lentils, carrots, leeks) with prebiotic fibers.
- Balanced with plant protein and gentle, slow-digesting carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Lentilles
1
cup
Carotte
1
piece
Poireau
1
piece
Vegetable broth
4
cup
Huile, olive
1
tablespoon
Ail
2
clove
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Instructions
1
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
2
Add the chopped leek and carrot, and sauté for about 5 minutes until softened.
3
Add minced garlic, salt, and black pepper; cook for an additional minute.
4
Add the red lentils and vegetable broth; bring to a boil.
5
Reduce heat and simmer for about 20 minutes until the lentils are tender.
6
Blend the soup with an immersion blender until smooth, if desired.
7
Serve warm, garnished with fresh herbs if available.
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Nutrition
270 kcal
Calories
13 g
Protéines
42 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
4 g
Lipides
0.5 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Cette soupe est-elle végétarienne/vegan ?
Oui. Elle est à base de plantes; utilisez du bouillon de légumes et pas de produits animaux.
Quelle est la teneur en fibres ?
Riche en fibres grâce aux lentilles et légumes; les quantités exactes varient; consultez les valeurs nutritionnelles pour plus de détails.
Est-elle sans gluten ?
Généralement oui si vous utilisez un bouillon sans gluten et sans épaississants contenant du gluten.
Combien de temps faut-il pour la cuisson ?
Environ 30–40 minutes; faire revenir les légumes ~10 minutes, puis laisser mijoter ~25 minutes.
Puis-je congeler les restes ?
Oui; laisser refroidir et congeler en portions; se conserve plusieurs mois.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui; pommes de terre, céleri, épinards, etc.; ajustez le temps de cuisson.
Peut-on le faire au slow cooker ou en cocotte-minute ?
Oui; slow cooker 6–8 heures à feu doux; cocotte-minute 8–10 minutes sous pression; relâchement naturel.
Des adaptations alimentaires ?
Sans produits laitiers; attention au FODMAP avec le poireau; n’utilisez que les parties vertes ou remplacez; bouillon faible en sel.
Comment le servir ?
Servir chaud avec un filet d’huile d’olive, des herbes fraîches et du pain.
Cela aide-t-il la digestion ?
Les fibres des lentilles et légumes soutiennent la régularité; les effets varient; introduire les fibres progressivement si vous êtes sensible.