Description de la recette
Published on: July 11, 2026
À Base de Plantes
Riche en fibres
Ingrédients
Lentilles
1
cup
Mangue
1
piece
Gingembre
1
cup
Tahini
2
tablespoon
leafy greens
1
cup
other vegetables
1
cup
Instructions
1
Rinse the lentils and cook them in a pot of water until tender.
2
While the lentils are cooking, peel and dice the mango.
3
Finely grate the ginger.
4
In a bowl, combine the cooked lentils, diced mango, grated ginger, and tahini.
5
Add leafy greens and any other vegetables of your choice to the bowl.
6
Toss the mixture together and serve in bowls.
Nutrition
549 kcal
Calories
24 g
Protéines
71 g
Glucides
21 g
Fibres
26 g
Sucre
21 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- High fiber from lentils and vegetables.
- Polyphenol-rich mango and tahini contribute antioxidant variety.
- Protein and healthy fats support satiety and blood sugar balance.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Qu'est-ce que contient ce Poké bowl lentilles mango gingembre tahini?
Un bol à base de lentilles avec mangue, gingembre et tahini, avec une sauce simple à personnaliser.
Est-ce végétalien et végétarien?
Oui, c’est entièrement à base de plantes.
Est-ce sans gluten?
Naturellement sans gluten, mais vérifie les sauces ou accompagnements pour le gluten caché.
Comment le personnaliser avec des légumes verts ou d’autres légumes?
Ajoute des feuilles vertes (épinards, chou kale) ou remplace par d’autres légumes; c’est facile à adapter.
Comment conserver les restes?
Conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consomme dans quelques jours.
Puis-je le préparer à l’avance?
Oui; cuire les lentilles et préparer les composants à l’avance, puis assembler au moment voulu.
Quels sont les bienfaits pour la santé?
Riche en fibres des lentilles et des légumes, protéines végétales des lentilles et du tahini, polyphénols de la mangue et du sésame; soutient la santé intestinale.
J’ai une allergie au sésame; que puis-je utiliser à la place du tahini?
Utilise une vinaigrette sans sésame comme beurre d’amande ou de tournesol, ou une vinaigrette simple au citron et à l’huile d’olive.
Le niveau de piquant peut-il être ajusté?
Le gingembre apporte de la chaleur; ajoute des flocons de piment ou du piment frais si tu veux plus de piquant.
Comment servir ou réchauffer?
À déguster froid ou à température ambiante; si tu dois réchauffer, fais-le doucement.
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