Description de la recette
Published on: July 8, 2026
Riche en fibres
À Base de Plantes
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et à l'avocat.
- Contient des protéines végétales et des bons gras pour la satiété.
- Contient du citron vert et du tahini riches en polyphénols pour la saveur et des antioxydants bénéfiques pour la flore intestinale.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Ingrédients
Lentilles
1
cup
Avocat
1
piece
Tahini
2
tablespoon
Citron vert
1
piece
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
1
teaspoon
Herbes fraîches (comme la coriandre ou le persil)
1
cup
Instructions
1
Rincez les lentilles à l'eau froide et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Pendant la cuisson des lentilles, coupez l'avocat en dés et réservez.
3
Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron vert, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette crémeuse.
4
Une fois les lentilles cuites, laissez-les refroidir légèrement avant d'assembler le bol.
5
Dans des bols de service, superposez les lentilles, l'avocat et arrosez de vinaigrette au tahini.
6
Garnissez d'herbes fraîches et savourez votre bol de poke aux lentilles, avocat, tahini et citron vert !
Nutrition
520 kcal
Calories
26 g
Protéines
52 g
Glucides
14 g
Fibres
6 g
Sucre
22 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de cette pokebowl lentilles‑avocat‑tahini‑lime ?
Des lentilles, de l’avocat, une sauce tahini au sésame avec du citron vert, et des toppings au choix comme des légumes et des graines.
Ce plat est‑il végan ou végétarien ?
Oui. Il est à base de plantes et convient aux régimes véganes et végétariens.
Comment personnaliser les toppings ou remplacer des ingrédients selon les besoins alimentaires ?
Ajoutez ou remplacez les toppings (concombre, tomates, herbes, graines) et remplacez les lentilles par du quinoa ou des pois chiches si nécessaire.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique; 2–3 jours de préférence. Gardez l’avocat séparé ou ajoutez du jus de citron vert pour ralentir le brunissement.
Comment réduire le temps de préparation ou le rendre adapté au meal prep ?
Cuisez les lentilles et la sauce à l’avance et conservez-les séparément; assemblez les bols au moment de servir.
Est‑ce sans gluten et adapté aux allergies, en particulier à l’allergie au sésame ?
Sans gluten si les ingrédients le sont; faites attention à l’allergie au sésame et ajustez la sauce si nécessaire.
En quoi ce plat favorise la santé intestinale et la digestion ?
Il apporte des fibres des lentilles et des légumes et des graisses saines de l’avocat et du tahini dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Comment ajuster la teneur en protéines ou en calories si nécessaire ?
Ajoutez plus de lentilles ou des ajouts protéinés comme du tofu ou des edamames pour augmenter la teneur en protéines.
Puis‑je préparer le bol à l’avance sans que l’avocat noircisse ?
Oui—préparez les composants à l’avance et conservez l’avocat avec du jus de citron vert; ajoutez la sauce au moment de servir.
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