Bol de poke aux lentilles, avocat, tahini et citron vert

Un bol de lentilles bénéfique pour la flore intestinale avec avocat, tahini et citron vert.

Riche en fibres À base de plantes
90%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Lumineux et satisfaisant, ce bol de poke aux lentilles, avocat, tahini et citron vert associe des lentilles riches en protéines à un avocat crémeux et à du tahini de sésame pour un repas riche en fibres et rassasiant. Le citron vert apporte de la fraîcheur avec ses polyphénols et sa vitamine C, et le plat offre un mélange varié de nutriments végétaux qui favorisent une digestion douce et un apport en fibres bénéfique pour la flore intestinale. Riche en protéines végétales, en bons gras et en glucides complexes, il est facile à personnaliser avec des garnitures de saison pour encourager la variété et une alimentation équilibrée, vous aidant à établir des habitudes quotidiennes stables qui soutiennent la santé intestinale globale.

July 8, 2026
Bol de poke aux lentilles, avocat, tahini et citron vert
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux lentilles et à l'avocat.
  • Contient des protéines végétales et des bons gras pour la satiété.
  • Contient du citron vert et du tahini riches en polyphénols pour la saveur et des antioxydants bénéfiques pour la flore intestinale.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
80
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
85

Ingrédients

lentilles
1 cup
lentilles
Avocat
1 piece
Avocat
Tahini
2 tablespoon
Tahini
Citron vert
1 piece
Citron vert
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper
Herbes fraîches (comme la coriandre ou le persil)
1 cup

Instructions

1

Rincez les lentilles à l'eau froide et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2

Pendant la cuisson des lentilles, coupez l'avocat en dés et réservez.

3

Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron vert, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette crémeuse.

4

Une fois les lentilles cuites, laissez-les refroidir légèrement avant d'assembler le bol.

5

Dans des bols de service, superposez les lentilles, l'avocat et arrosez de vinaigrette au tahini.

6

Garnissez d'herbes fraîches et savourez votre bol de poke aux lentilles, avocat, tahini et citron vert !

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
26 g Protéines
52 g Glucides
14 g Fibres
6 g Sucre
22 g Lipides
4 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux de cette pokebowl lentilles‑avocat‑tahini‑lime ?
Des lentilles, de l’avocat, une sauce tahini au sésame avec du citron vert, et des toppings au choix comme des légumes et des graines.
Ce plat est‑il végan ou végétarien ?
Oui. Il est à base de plantes et convient aux régimes véganes et végétariens.
Comment personnaliser les toppings ou remplacer des ingrédients selon les besoins alimentaires ?
Ajoutez ou remplacez les toppings (concombre, tomates, herbes, graines) et remplacez les lentilles par du quinoa ou des pois chiches si nécessaire.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils ?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique; 2–3 jours de préférence. Gardez l’avocat séparé ou ajoutez du jus de citron vert pour ralentir le brunissement.
Comment réduire le temps de préparation ou le rendre adapté au meal prep ?
Cuisez les lentilles et la sauce à l’avance et conservez-les séparément; assemblez les bols au moment de servir.
Est‑ce sans gluten et adapté aux allergies, en particulier à l’allergie au sésame ?
Sans gluten si les ingrédients le sont; faites attention à l’allergie au sésame et ajustez la sauce si nécessaire.
En quoi ce plat favorise la santé intestinale et la digestion ?
Il apporte des fibres des lentilles et des légumes et des graisses saines de l’avocat et du tahini dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Comment ajuster la teneur en protéines ou en calories si nécessaire ?
Ajoutez plus de lentilles ou des ajouts protéinés comme du tofu ou des edamames pour augmenter la teneur en protéines.
Puis‑je préparer le bol à l’avance sans que l’avocat noircisse ?
Oui—préparez les composants à l’avance et conservez l’avocat avec du jus de citron vert; ajoutez la sauce au moment de servir.