Description de la recette
June 19, 2026
Leek soup with potato and yogurt
Gentle leek soup with potato and yogurt to support digestion and fiber.
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from leeks and potatoes supports gut bacteria.
- Yogurt provides protein and probiotics for gut-friendly balance.
- Simple, plant-forward soup that's easy to fit into weeknight meals.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
poireau
2
pièce
Potato, peeled
2
pièce
Yaourt au lait entier
1
bol
eau
4
tasse
Salt
0.5
cuillère à café
poivre noir
0.25
cuillère à café
Instructions
1
Chop the leeks and potatoes into small pieces.
2
In a pot, add the chopped leeks, potatoes, water, salt, and black pepper.
3
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20 minutes until vegetables are soft.
4
Blend the soup until smooth.
5
Stir in the yogurt and adjust seasoning if needed.
6
Serve warm, optionally garnished with additional yogurt.
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Nutrition
190 kcal
Calories
8 g
Protéines
28 g
Glucides
4 g
Fibres
5 g
Sucre
6 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux avantages nutritionnels de cette soupe de poireaux et pommes de terre au yaourt ?
Elle associe les fibres des poireaux, les pommes de terre pour l’épaisseur et le yaourt pour les protéines et le calcium, avec des ingrédients doux pour la digestion.
Cette soupe est-elle végétarienne ou végétalienne ?
Elle est végétarienne telle quelle (yaourt inclus). Pour vegan, utilisez yaourt végétal et bouillon de légumes.
Puis-je la rendre sans produits laitiers ?
Oui, en utilisant du yaourt végétal et un bouillon sans produits laitiers.
Quels substituts puis-je utiliser pour les poireaux ou les pommes de terre ?
Remplacez les poireaux par des oignons; les pommes de terre par des patates douces ou des pommes de terre; ajoutez des épinards ou du kale.
Comment conserver les restes ?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique 3–4 jours; réchauffez doucement.
Puis-je congeler la soupe ?
Oui, elle peut être congelée jusqu’à 2–3 mois; le yaourt peut se séparer à la décongélation; remélangez et réchauffez.
Comment servir ou garnir ?
Servez chaud avec du pain croquant; un peu de yaourt dessus ou un filet d’huile d’olive; ciboulette ou persil haché.
Comment ajuster l’assaisonnement ou la saveur ?
Commencez par du sel et du poivre; ajoutez de l’ail, du thym ou une pincée de noix de muscade pour une note légère—goûtez en cours de cuisson.
Comment ajuster l’épaisseur ?
Pour une soupe plus légère, ajoutez plus de bouillon ou de lait; pour épaissir, laissez réduire ou mixez davantage de pommes de terre.