Description de la recette
June 16, 2026
Gazpacho with White Beans
Cold gazpacho with white beans for fiber diversity and balance.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from white beans and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Haricot blanc
16
cuillère à soupe
Tomato
4
pièce
Cucumber
1
bol
Capsicum, red
1
pièce
Onion, red
0.5
pièce
Garlic
2
pièce
Oil, olive
3
cuillère à soupe
Vinegar, red wine
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Poivre
0.5
cuillère à café
Instructions
1
Chop the tomatoes, cucumber, red onion, garlic, and bell pepper into small pieces.
2
In a large bowl, combine the chopped vegetables and the white beans.
3
Add olive oil, red wine vinegar, black pepper, and salt to the mixture and stir well.
4
Refrigerate the gazpacho for at least 30 minutes before serving to enhance the flavors.
5
Serve chilled and enjoy as a refreshing starter or light meal.
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Nutrition
260 kcal
Calories
12 g
Protéines
34 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
10 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que Gazpacho aux haricots blancs?
Une soupe froide à base de tomate avec des haricots blancs apportant protéines et fibres.
Est-ce vegan et sans gluten?
Oui—c'est à base de plantes et naturellement sans gluten, à condition de ne pas utiliser d'ingrédients contenant du gluten.
Comment ajuster l'épaisseur de la soupe?
Mixez plus longtemps pour une texture lisse ou ajoutez de l'eau ou du jus de tomate jusqu'à la consistance souhaitée.
Puis-je préparer à l'avance?
Oui—réfrigérez avant de servir; les saveurs se développent au froid et se conservent environ 2–3 jours.
Comment conserver les restes?
Gardez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur; à consommer dans les 3–4 jours; éviter de laisser à température ambiante.
Puis-je congeler Gazpacho aux haricots blancs?
La congélation est possible mais peut altérer la texture; il est préférable de le consommer frais; si vous congelez, décongelez-le au réfrigérateur et mélangez.
Puis-je remplacer les haricots blancs par d'autres haricots?
Oui—les haricots cannellini, les pois chiches ou les haricots rouges fonctionnent, mais le goût et la texture peuvent changer.
Qui devrait l'éviter?
Les personnes intolérantes aux légumineuses ou sensibles aux Solanacées devraient l'éviter; vérifiez les allergies à la tomate, au poivron ou à l'oignon.
Quelles garnitures ou ajouts recommandez-vous?
Herbes fraîches, concombre, avocat en dés, un filet d'huile d'olive ou des croûtons.
Comment réduire le sel?
Utilisez des tomates et des haricots peu salés, rincez les haricots en conserve, ne pas ajouter de sel et assaisonnez à la fin.