Bol de riz au kimchi et au tofu

Bol riche en fibres, inspiré des probiotiques pour soutenir une digestion douce et une énergie au quotidien.

À base de plantes Aliments fermentés
83%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Kimchi Tofu Rice Bowl associe du kimchi fermenté au tofu et au riz pour un repas nourrissant et axé sur les plantes. Ce plat réunit les fibres du riz et les bienfaits des aliments fermentés pour l’intestin, tandis que le tofu apporte protéines et texture. Le résultat est un bol équilibré qui soutient des habitudes alimentaires variées et la saveur, sans lourdeur. Ce choix simple et quotidien peut contribuer à la diversité des fibres, aux prébiotiques et aux légumes riches en polyphénols typiquement présents dans le kimchi, favorisant une digestion en douceur et une énergie stable tout au long de la journée.

June 9, 2026
Bol de riz au kimchi et au tofu
Préparation 15 min Cuisson 20 min Plus élaboré
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Le kimchi fermenté apporte des microbes bénéfiques pour l'intestin et des légumes colorés.
  • Comprend des fibres provenant du riz et des légumes du kimchi pour soutenir une énergie soutenue.
  • Équilibré grâce aux protéines végétales du tofu pour un repas satisfaisant.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
75
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
60
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
90
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Tofu 200 grammes
Tofu
Kimchi 150 tasse
Kimchi
Rice, brown 1 tasse
Rice, brown
Oil, olive 2 cuillère à soupe
Oil, olive
Garlic 2 gousse
Garlic
Onion, green 2 brins
Onion, green
Graines de sésame 1 cuillère à soupe
Soy sauce 2 cuillère à soupe
Soy sauce
Spinach 1 tasse
Spinach

Instructions

1

Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

3

Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.

4

Ajouter le tofu et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

5

Incorporer le kimchi, les épinards et la sauce soja ; cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.

6

Servir le mélange tofu et kimchi sur le riz brun, garni d'oignons verts tranchés et de graines de sésame.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

480 kcal Calories
22 g Protéines
62 g Glucides
7 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
2 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Qu'est-ce qu'un Bol Riz Tofu Kimchi ?
C'est un plat en bol avec kimchi, tofu et riz, souvent accompagné de légumes ou de sauce.
Quels sont les principaux ingrédients et nutriments ?
Le kimchi apporte des légumes fermentés et des probiotiques; le tofu des protéines; le riz des glucides et des fibres; les légumes apportent des polyphénols.
Est-ce bon pour la digestion ?
Le kimchi fermenté peut aider les bactéries intestinales; les fibres soutiennent la digestion; la tolérance varie.
Est-ce végétalien ou végétarien ?
Cela peut être végétalien ou végétarien. Utilisez du kimchi et du tofu végétaux; vérifiez que le kimchi n’inclut pas de sauce de poisson.
Comment le rendre sans gluten ?
Utilisez une sauce soja sans gluten ou omettez les sauces; assurez-vous que le kimchi est sans gluten.
Comment l’adapter aux goûts ou régimes ?
Variez les légumes, ajustez le niveau de piquant, ajoutez de l’huile de sésame, des graines ou des algues.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez rapidement dans un contenant hermétique; consommez en 1–3 jours.
Comment le réchauffer ?
Réchauffez doucement à la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à chaleur; éviter que le tofu ne dessèche.
Comment l’intégrer dans un plan alimentaire quotidien ?
Il apporte protéines, glucides et fibres; accompagnez d’un fruit ou d’une salade si nécessaire; contrôlez les portions.