Bol de légumes quinoa edamame

Bol de quinoa edamame riche en fibres pour favoriser une digestion en douceur.

À base de plantes Riche en fibres Riche en fibres
90%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

L'edamame, le quinoa et un mélange coloré de légumes se réunissent dans ce bol copieux. Conçu autour d'ingrédients riches en fibres et d'une diversité végétale, il offre une énergie durable et une digestion facile. Le plat fournit une protéine végétale complète à partir de l'edamame et du quinoa, ainsi qu'un spectre de fibres qui favorisent la régularité et nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques. Des légumes riches en polyphénols apportent une saveur naturelle et des antioxydants sans en faire trop. Ce bol équilibré se marie bien avec des encas et des repas, vous aidant à adopter des habitudes variées et nourrissantes pour une nutrition quotidienne respectueuse de l'intestin.

June 10, 2026
Bol de légumes quinoa edamame
Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce à l'edamame, au quinoa et aux légumes.
  • Inclut des aliments végétaux variés qui soutiennent la diversité du microbiote intestinal.
  • Mélange équilibré de protéines, de glucides à digestion lente et de légumes riches en polyphénols.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
85
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
82

Ingrédients

Haricot, edamame 1 cup
Haricot, edamame
Quinoa 1 cup
Quinoa
Poivron vert 1 piece
Poivron vert
Capsicum, red 1 piece
Capsicum, red
Carrot 1 piece
Carrot
Cucumber 1 bowl
Cucumber
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
Salt 1 teaspoon
Salt
Poivre 1 teaspoon
Poivre

Instructions

1

Rincez le quinoa à l'eau froide puis faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à obtenir une texture légère et moelleuse.

2

Pendant que le quinoa cuit, faites cuire à la vapeur ou bouillir les edamames jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3

Coupez le poivron vert, le poivron rouge, la carotte et le concombre en morceaux de la taille d'une bouchée.

4

Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les edamames et les légumes hachés.

5

Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez le tout délicatement pour bien combiner.

6

Servez le bol de légumes chaud ou à température ambiante.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

512 kcal Calories
21 g Protéines
60 g Glucides
13 g Fibres
9 g Sucre
23 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.6 g Sel

FAQ

Cette bol est-elle une source de protéines complète?
Oui. Edamame et quinoa fournissent ensemble tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source de protéines végétales complète.
Est-ce sans gluten ?
Naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes pour éviter toute contamination croisée.
Comment la préparer ?
Rincez le quinoa et faites-le cuire environ 15 minutes. Faites cuire à la vapeur l’edamame 5–8 minutes. Faites cuire à la vapeur ou faites revenir les légumes. Mélangez et servez chaud ou froid.
J’ai une allergie au soja—que puis-je utiliser à la place de l’edamame ?
Utilisez des pois chiches, des lentilles ou des graines de courge torréfiées comme source de protéines.
Favorise-t-elle la digestion et la santé intestinale ?
Oui, grâce aux fibres et polyphénols des légumes, du quinoa et de l’edamame ; buvez beaucoup d’eau et augmentez les fibres progressivement.
Combien de calories ou de protéines y a-t-il par portion ?
Cela dépend des ingrédients et des portions. En général, ce bol offre un équilibre protéines/fibres. Consultez l’étiquette nutritionnelle pour les valeurs exactes.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un contenant hermétique jusqu’à 3–4 jours ; réchauffez doucement.
Est-ce adapté aux végétaliens et végétariens ?
Oui, c’est végétal et sans produits animaux.
Puis-je le personnaliser avec plus de légumes ou d’autres céréales ?
Oui — remplacez les légumes ou les céréales, ajoutez des herbes ou des épices, ou utilisez une autre légumineuse.