Kale soup with white beans

Comforting kale and white bean soup to support gentle digestion

Riche en fibres Riche en fibres
88%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Cozy and nutritious, this kale soup with white beans pairs leafy greens with creamy beans to deliver fiber, plant protein, and color. The combination supports gentle digestion and adds prebiotic-friendly fiber to your day, helping nourish beneficial gut bacteria and support microbial diversity. Simple, wholesome flavors make it easy to fit into a balanced, plant-forward routine, and it can be adapted for leftovers or pantry staples. Enjoy a comforting bowl that celebrates everyday nourishment without demanding perfection.

June 20, 2026
Kale soup with white beans
Préparation 15 min Cuisson 25 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from kale and white beans.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with plant protein and fiber for steady digestion.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Chou kale
4 tasse
Chou kale
Haricot blanc
1 tasse
Haricot blanc
Oil, olive
2 cuillère à soupe
Oil, olive
Onion
1 morceau
Onion
Garlic
2 gousse
Garlic
Vegetable broth
4 tasse
Salt
1 cuillère à café
Salt
Black pepper
0.5 cuillère à café

Instructions

1

In a large pot, heat olive oil over medium heat.

2

Add chopped onion and minced garlic, cooking until translucent.

3

Stir in the chopped kale and cook until bright green.

4

Add the white beans and vegetable broth. Bring to a boil.

5

Season with salt and black pepper, then reduce heat and simmer for 20 minutes.

6

Serve hot and enjoy your comforting kale soup.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
15 g Protéines
45 g Glucides
12 g Fibres
6 g Sucre
10 g Lipides
1.5 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux de la soupe au chou frisé et aux haricots blancs ?
La soupe met en avant le chou frisé et les haricots blancs, avec un bouillon simple et des aromates comme l’oignon et l’ail ; l’huile d’olive sert souvent à faire revenir.
Cette soupe est-elle végétarienne ou vegan ?
Oui. Elle est axée sur les plantes et peut être vegan en utilisant un bouillon de légumes et en omettant les garnitures d’origine animale.
Comment ce plat favorise-t-il la santé intestinale ?
Les fibres du chou et des haricots agissent comme prébiotiques et nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques.
Puis-je préparer à l’avance ou congeler les restes ?
Oui. Elle se conserve au réfrigérateur quelques jours et se congèle bien ; réchauffez-la doucement.
Combien de temps faut-il pour la préparer et la cuire ?
Préparation environ 10–15 minutes; cuisson 20–30 minutes; au total probablement moins d’une heure.
Utilise-t-on des haricots en conserve ou des haricots secs ?
Les haricots en conserve sont les plus rapides; si vous utilisez des haricots secs, faites-les tremper et cuire au préalable.
Comment adapter la recette si je n’ai pas de chou frisé ou d’haricots ?
Remplacez le chou par d’autres feuilles vertes résistantes (épinards, blette) ou par d’autres haricots (pois chiches, haricots cannellini); ajustez le temps de cuisson.
Comment assaisonner la soupe ?
Sel et poivre au goût; terminez avec un peu de jus de citron ou des flocons de piment pour plus de chaleur.
Avec quoi puis-je l’accompagner ?
Avec du pain croquant, des céréales comme le quinoa ou le riz brun, ou une cuillerée de yaourt pour plus de crémeux.