Description de la recette
July 11, 2026
Kale potato skillet with egg
Gentle kale and potato skillet to support digestion
Riche en fibres
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from kale and potatoes supports gut health.
- Includes polyphenol-rich greens and balanced protein from eggs.
- One-pan meal with fiber diversity and simple cleanup.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chou kale
2
cup
Potato
2
piece
œuf
2
piece
Olive Oil
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Wash and chop the kale into bite-sized pieces.
2
Peel and dice the potatoes into small cubes.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
4
Add the diced potatoes to the skillet and sauté until they are golden brown and tender, about 10-15 minutes.
5
Stir in the kale and cook until it is wilted, about 5 minutes.
6
Create small wells in the mixture and crack an egg into each well.
7
Cover the skillet with a lid and cook until the eggs are set to your liking.
8
Season with salt and black pepper before serving.
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Nutrition
380 kcal
Calories
18 g
Protéines
40 g
Glucides
5 g
Fibres
4 g
Sucre
12 g
Lipides
6 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Cette poêlée de chou kale et pommes de terre avec œuf convient-elle à un régime favorable à la digestion?
Oui — c’est un plat simple à réaliser en une seule poêle, riche en fibres et polyphénols, adapté à une approche digestive équilibrée.
Comment le kale et les pommes de terre aident-ils la digestion?
Le kale apporte des fibres et des polyphénols ; les pommes de terre fournissent des glucides faciles à digérer et, refroidies, de l’amidon résistant.
Puis-je le rendre vegan ou sans œuf?
Oui. Remplacez l’œuf par du tofu brouillé, des pois chiches ou des légumineuses pour les protéines.
Combien de portions cela donne-t-il et est-ce rassasiant?
En général, 2 portions; la satiété dépend de la taille des portions et de l’appétit.
Quelles substitutions possibles si j’ai des restrictions alimentaires?
Utilisez des ingrédients sans gluten, des options sans produits laitiers et des protéines végétales; évitez le beurre.
Quels conseils pour que ce plat reste doux pour la digestion?
Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre; utilisez de l’huile d’olive et des assaisonnements simples; évitez les sauces lourdes.
Comment conserver les restes et les réchauffer?
Refroidissez rapidement, conservez 2–3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique; réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Puis-je ajouter d’autres légumes-feuilles ou protéines?
Oui — épinards, blette ou d’autres feuilles; ajoutez des protéines comme des haricots, des lentilles ou du tempeh; ajustez le temps de cuisson.
Est-ce sans gluten et sans lactose?
Sans gluten si tous les ingrédients le sont; sans lactose si vous n’utilisez pas de beurre ou de fromage et choisissez des options à base de plantes.