Description de la recette
June 19, 2026
Kale mash with sweet potato
Creamy kale and sweet potato mash to support gentle digestion.
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from kale and sweet potato.
- Colorful plant foods provide polyphenols and variety.
- Simple, stove-top mash with quick prep for everyday gut-friendly meals.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chou kale
2
tasse
Sweet potato
1
pièce
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Salt
0.5
cuillère à café
Poivre noir
0.25
cuillère à café
Garlic
1
gousse
Instructions
1
Peel and cube the sweet potato, then boil it in salted water until tender, about 15 minutes.
2
While the sweet potato cooks, wash and chop the kale into bite-sized pieces.
3
In a skillet, heat the olive oil over medium heat, then add minced garlic and sauté until fragrant.
4
Add the kale to the skillet and cook until wilted, about 5 minutes.
5
Drain the sweet potato and add it to the skillet with the kale, then mash together.
6
Season with black pepper, salt, and stir well to combine before serving.
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Nutrition
210 kcal
Calories
4 g
Protéines
28 g
Glucides
6 g
Fibres
5 g
Sucre
5 g
Lipides
0.5 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de cette purée de kale et patate douce ?
La base est le kale et la patate douce, avec des assaisonnements simples pour faire ressortir leur goût naturel.
Quels sont les bénéfices pour la santé mentionnés ?
Le kale apporte des fibres et des polyphénols; la patate douce ajoute une douceur réconfortante et des glucides prébiotiques, soutenant la digestion.
Comment accompagner ce plat pour un repas équilibré ?
Servez-le avec une source de protéines maigres ou des légumineuses.
Ce plat convient-il aux végétariens/ végans ?
Oui, il est vegan s’il est préparé sans produits laitiers.
Est-il sans gluten ?
Oui, le kale et la patate douce sont naturellement sans gluten; vérifiez les ajouts éventuels.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Refroidissez rapidement, réfrigérez, puis réchauffez jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, il se réchauffe bien; vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer.
Puis-je remplacer le kale par d’autres légumes verts ?
Vous pouvez essayer les épinards ou d’autres feuilles; la texture et le temps de cuisson peuvent changer.
Ce plat convient-il aux enfants ?
Oui, son goût doux et réconfortant est généralement apprécié des enfants.