Description de la recette
October 6, 2026
Tortilla complète au houmous et au kimchi
Un wrap complet riche en fibres, avec du houmous crémeux et du kimchi fermenté acidulé
Riche en Oméga-3
Aliments fermentés
Riche en fibres
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux pois chiches, aux céréales complètes et à la laitue.
- Contient du kimchi fermenté pour davantage de saveur et de diversité alimentaire.
- Offre un équilibre pratique entre protéines végétales, glucides et bonnes graisses.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Wrap, céréales complètes
2
piece
Houmous
8
tablespoon
Kimchi
0.75
cup
Laitue
1
bowl
Instructions
1
Réchauffez les wraps de tortilla complète dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant environ 20 à 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient souples et malléables.
2
Étalez généreusement le houmous au centre de chaque wrap, en laissant une petite bordure sur les côtés.
3
Égouttez légèrement le kimchi et répartissez-le uniformément sur le houmous.
4
Déchirez les feuilles de laitue et ajoutez-les sur le kimchi pour apporter du croquant.
5
Rabattez les côtés de chaque wrap et roulez-le fermement, puis coupez-le en deux et servez immédiatement.
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Nutrition
360 kcal
Calories
13 g
Protéines
51 g
Glucides
10 g
Fibres
4 g
Sucre
13 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.6 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette recette de tortilla au houmous est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions, avec une tortilla par personne.
Quels ingrédients faut-il prévoir ?
Il faut 2 tortillas complètes, 8 cuillères à soupe de houmous, ¾ de tasse de kimchi et 1 bol de laitue.
Cette recette est-elle végétalienne ?
Elle peut l’être, mais vérifiez les étiquettes du houmous, du kimchi et des tortillas, car leur composition varie selon les produits.
Cette tortilla au houmous est-elle sans gluten ?
Généralement non, car de nombreuses tortillas contiennent du blé. Utilisez des galettes certifiées sans gluten si nécessaire et vérifiez les étiquettes.
Comment préparer les tortillas ?
Réchauffez-les 20 à 30 secondes, tartinez-les de houmous, ajoutez le kimchi égoutté et la laitue, puis roulez-les fermement.
Comment rendre ces tortillas moins épicées ?
Choisissez un kimchi doux, réduisez la quantité ou remplacez-en une partie par davantage de laitue ou un autre légume croquant.
Puis-je préparer ces tortillas à l’avance ?
Elles sont meilleures servies immédiatement. Sinon, égouttez bien le kimchi et conservez les tortillas assemblées au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
Comment conserver les restes ?
Placez-les rapidement au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommez-les de préférence dans la journée.
Puis-je remplacer les légumes ?
Oui. Le concombre, la carotte râpée, le chou ou les épinards peuvent remplacer ou compléter la laitue.
Cette recette contient-elle des allergènes ?
Selon les produits utilisés, elle peut contenir du gluten, du sésame, du soja ou d’autres allergènes. Consultez l’emballage.