Description de la recette
August 2, 2026
Pita complète au houmous et aux tomates rôties
Une pita riche en fibres, garnie de houmous crémeux et de tomates rôties riches en antioxydants
Riche en Oméga-3
Riche en Légumineuses
Plantes colorées
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux pois chiches, aux céréales complètes et aux tomates.
- Associe des tomates colorées, du basilic, de l'huile d'olive et du poivre noir pour une variété végétale et des polyphénols.
- Associe des glucides complexes à des protéines végétales et à des graisses saines.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pain, pita
2
piece
Houmous
4
tablespoon
Tomate
2
piece
Huile, olive
1
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Basilic
2
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2
Lavez et coupez les tomates en deux, placez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
3
Faites rôtir les tomates pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
4
Réchauffez le pain pita complet au four ou au grille-pain pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit souple et légèrement croustillant.
5
Étalez 2 cuillères à soupe de houmous sur chaque pita.
6
Garnissez chaque pita de moitiés de tomates rôties et décorez de basilic frais.
7
Servez immédiatement, tant que c'est chaud.
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Nutrition
400 kcal
Calories
13 g
Protéines
55 g
Glucides
10 g
Fibres
7 g
Sucre
15 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette recette de pita au houmous est-elle prévue ?
Elle est prévue pour 2 personnes, avec un pain pita par personne.
À quelle température faut-il faire rôtir les tomates ?
Faites-les rôtir à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Puis-je remplacer les tomates classiques par des tomates cerises ?
Oui. Coupez les tomates cerises en deux et faites-les rôtir jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Comment réchauffer le pain pita complet ?
Réchauffez-le au four ou au grille-pain pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit souple et légèrement croustillant.
Cette recette de pita au houmous est-elle végétalienne ?
En général, oui, mais vérifiez les étiquettes du pain pita et du houmous pour repérer d’éventuels ingrédients d’origine animale.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Non. Le pain pita complet contient généralement du blé et du gluten. Utilisez un pita certifié sans gluten si nécessaire et vérifiez toutes les étiquettes.
Puis-je préparer les tomates rôties à l’avance ?
Oui. Laissez-les refroidir, conservez-les couvertes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours. Réchauffez-les avant de servir.
Que puis-je utiliser à la place du basilic frais ?
Utilisez du persil, de la coriandre ou une petite quantité de basilic séché.
Cette recette apporte-t-elle des fibres alimentaires ?
Oui. Les pois chiches et le pain pita complet apportent des fibres dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.