Description de la recette
June 27, 2026
Hummus toast with tomato
A fiber-rich toast to support gentle digestion and plant diversity.
Recette Facile
85%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from legumes and whole-grain bread.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced plant-based protein, fiber, and healthy fats for a quick meal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Houmous
4
tablespoon
Tomate
1
piece
Pain complet
2
slice
Huile, olive
1
tablespoon
Sel
1
teaspoon
Pepper
1
pinch
Fresh herbs (e.g. parsley or cilantro)
2
tablespoon
Instructions
1
Toast the whole grain bread slices until golden brown.
2
Spread hummus generously over the toast.
3
Slice the tomato and arrange it on top of the hummus.
4
Drizzle with olive oil and sprinkle with salt and pepper.
5
Garnish with fresh herbs before serving.
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Nutrition
210 kcal
Calories
7 g
Protéines
28 g
Glucides
7 g
Fibres
4 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.6 g
Sel
FAQ
Le toast au houmous avec tomate est-il vegan?
Oui, c’est à base de plantes; vérifiez que le pain ne contient pas de produits d’origine animale si nécessaire.
Est-ce sans gluten?
Seulement si vous utilisez du pain sans gluten; le houmous et la tomate sont naturellement sans gluten.
Quelle est la teneur en fibres et en protéines?
Cela dépend des quantités utilisées; le pain complet augmente les fibres et les pois chiches apportent des protéines végétales.
Puis-je personnaliser les toppings?
Oui: concombre, huile d’olive, herbes, graines, flocons de piment, avocat, etc.
Quel type de pain est le mieux adapté?
Pain complet ou riche en fibres pour plus de fibres; tout pain à toast robuste convient.
Comment conserver les restes?
Conservez le houmous et les tomates coupées séparément au réfrigérateur; le houmous peut se garder 3–4 jours.
Convient-il aux enfants?
Oui; saveurs douces; adaptez les toppings au goût de l’enfant.
Puis-je le préparer à l’avance?
Oui; vous pouvez préparer le houmous et les toppings à l’avance; toastez le pain juste avant de servir.
J’ai une allergie au sésame; le houmous est-il sûr?
Le houmous traditionnel contient du tahina (sésame). Utilisez un houmous sans tahina ou une purée de pois chiches sans sésame.