Description de la recette
October 7, 2026
Poêlée du soir riche en protéines et en fibres au cottage cheese et aux graines de lin
Une poêlée riche en protéines et en fibres pour une alimentation quotidienne rassasiante et un soutien digestif.
Riche en fibres
Riche en Protéines
Riche en protéines
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des protéines, des fibres et des graisses saines grâce au cottage cheese, aux œufs, aux graines de lin et à l’huile d’olive.
- Comprend des légumes colorés, de l’ail et des graines pour une variété végétale et une diversité de polyphénols.
- Pauvre en sucres ajoutés et équilibrée en protéines et en fibres pour un repas rassasiant.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Fromage cottage
300
tablespoon
Graine de lin
3
tablespoon
Œuf
2
piece
Épinard
3
tablespoon
Tomates cerises
1
cup
Ail
2
clove
Huile, olive
1
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Émincez les gousses d’ail.
2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’ail pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3
Ajoutez les tomates cerises et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir et à libérer leur jus.
4
Incorporez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste tombés, environ 1 à 2 minutes.
5
Dans un bol, fouettez les œufs avec les graines de lin moulues, puis versez uniformément le mélange sur les légumes dans la poêle.
6
Faites cuire 2 à 3 minutes, puis déposez le cottage cheese par petites cuillerées sur le dessus.
7
Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient complètement pris.
8
Salez et poivrez, puis servez chaud directement dans la poêle.
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Nutrition
325 kcal
Calories
26 g
Protéines
14 g
Glucides
5 g
Fibres
7 g
Sucre
24 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
1.7 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette poêlée au cottage cheese et aux graines de lin est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Combien de temps faut-il pour préparer cette poêlée riche en protéines ?
Comptez environ 20 minutes, préparation et cuisson comprises.
Faut-il utiliser des graines de lin moulues ?
Oui. Les graines de lin moulues se mélangent plus facilement aux œufs et sont généralement plus pratiques que les graines entières dans cette recette.
Comment savoir si les œufs sont complètement cuits ?
Les œufs doivent être pris et ne plus paraître liquides. Faites-les cuire doucement avec un couvercle pour une cuisson uniforme.
Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui. Décongelez-les d’abord et pressez-les pour retirer l’excès d’eau afin que la poêlée ne soit pas trop liquide.
Puis-je remplacer le cottage cheese ?
Vous pouvez utiliser de la ricotta ou un fromage frais nature épais, mais la texture et la teneur en protéines peuvent varier.
Comment conserver les restes ?
Laissez-les refroidir rapidement, placez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur et consommez-les sous 2 jours. Réchauffez-les soigneusement avant de servir.
Cette poêlée est-elle sans gluten ?
Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten. Vérifiez les étiquettes en cas de risque de contamination croisée ou d’éviction stricte du gluten.