Description de la recette
October 4, 2026
Poivron farci à l’avoine, aux pruneaux et aux noix, riche en fibres
Un poivron farci riche en fibres, à base de plantes, avec des pruneaux naturellement sucrés et des noix rassasiantes
Riche en fibres
À Base de Plantes
Céréales complètes
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à l’avoine, aux pruneaux, aux poivrons, aux oignons et aux noix.
- Associe des légumes colorés, des fruits, des céréales complètes, des noix et des aromates pour une diversité végétale.
- Contient les bonnes graisses des noix et de l’huile d’olive, ainsi que des glucides à digestion lente.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Avoine
0.5
cup
Pruneau séché
10
piece
Noix
0.33
cup
Poivron
2
piece
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Bouillon de légumes
1
cup
Huile, olive
1
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Découpez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes.
2
Hachez les pruneaux, les noix, l’oignon et l’ail en petits morceaux.
3
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4
Ajoutez l’avoine, les pruneaux hachés et le bouillon de légumes. Faites cuire 4 à 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’avoine ait ramolli et absorbé la majeure partie du liquide.
5
Incorporez les noix hachées, le sel et le poivre noir, puis retirez la poêle du feu.
6
Répartissez le mélange d’avoine dans les poivrons préparés et placez-les dans un plat allant au four.
7
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et la farce dorée.
8
Laissez reposer les poivrons pendant 5 minutes avant de les servir chauds au déjeuner, pour un dîner léger ou en accompagnement.
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Nutrition
420 kcal
Calories
14 g
Protéines
56 g
Glucides
13 g
Fibres
23 g
Sucre
20 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette recette de poivrons farcis est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions, avec 2 poivrons.
Cette recette est-elle végétarienne ou végétalienne ?
Elle est végétale et végétalienne si vous utilisez un bouillon de légumes vegan.
Ces poivrons farcis sont-ils sans gluten ?
Ils peuvent être sans gluten si vous utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten et vérifiez le bouillon de légumes.
Comment savoir si les poivrons sont cuits ?
Ils sont prêts lorsqu’ils sont tendres et que la farce est dorée, après environ 30 à 35 minutes à 190 °C.
Puis-je préparer la farce à l’avance ?
Oui. Préparez-la, refroidissez-la rapidement et conservez-la couverte au réfrigérateur pendant 2 jours maximum avant de farcir et cuire les poivrons.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez les restes dans les 2 heures, dans un récipient couvert, et consommez-les sous 3 jours. Réchauffez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Que puis-je utiliser à la place des noix ?
Essayez des noix de pécan hachées, des graines de courge ou des graines de tournesol. La texture et le goût seront légèrement différents.
Puis-je utiliser des fruits frais à la place des pruneaux secs ?
Les pruneaux secs conviennent mieux, car ils apportent une douceur concentrée et de la texture. Les fruits frais rendraient la farce plus humide.
Cette recette apporte-t-elle des fibres ?
Oui. L’avoine, les pruneaux, les noix et les poivrons apportent des fibres dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.