Ragoût d’avoine aux pruneaux et aux noix, riche en fibres

Name: Ragoût d’avoine aux pruneaux et aux noix, riche en fibres
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup avoine; 0.5 cup pruneaux; 0.25 cup noix; 2 cup eau; 0.5 teaspoon cannelle; 0.25 teaspoon sel

Un dîner réconfortant et riche en fibres, composé d’avoine, de pruneaux, de noix et d’une grande variété d’aliments végétaux.

Riche en fibres Céréales complètes Repas en une seule casserole

78%

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Description de la recette

Ce ragoût réconfortant réunit dans un bol rassasiant de l’avoine riche en fibres, des pruneaux naturellement sucrés et des noix généreuses. L’avoine et les pruneaux apportent des fibres fermentescibles qui peuvent contribuer à nourrir les bactéries intestinales bénéfiques, tandis que les pruneaux et les noix fournissent également des polyphénols végétaux. Cette association apporte une diversité de fibres et une douceur délicate sans recourir à des ingrédients trop riches. Dégustez-le dans le cadre d’une alimentation équilibrée favorisant une digestion quotidienne, la diversité microbienne et des repas nourrissants et pratiques.

August 2, 2026

Ragoût d’avoine aux pruneaux et aux noix, riche en fibres

Préparation 5 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce à l’avoine, aux pruneaux et aux noix.
Associe des céréales complètes, des fruits secs, des noix et de la cannelle pour une diversité d’aliments végétaux et de polyphénols.
Préparation simple en une seule casserole, sans sucre ajouté.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Oats

1 cup

Prune, séchée

0.5 cup

Noix, noyer

0.25 cup

Water

2 cup

Cannelle

0.5 teaspoon

Salt

0.25 teaspoon

Instructions

Dans une casserole moyenne, mélangez l’avoine, les pruneaux, les noix, l’eau, la cannelle et le sel.

Portez doucement à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.

Couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’avoine soit tendre et que le ragoût ait épaissi.

Retirez du feu, laissez reposer pendant 5 minutes, puis servez chaud.

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Nutrition

350 kcal Calories

8 g Protéines

61 g Glucides

8 g Fibres

17 g Sucre

12 g Lipides

2 g Graisses saturées

0.8 g Sel

FAQ

Quel est le goût de ce ragoût d’avoine aux pruneaux et aux noix ?

Il est doux et crémeux, avec une légère douceur apportée par les pruneaux, une note chaleureuse de cannelle et un goût de noix.

Pour combien de personnes cette recette est-elle prévue ?

Cette recette donne 2 portions.

Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?

Comptez environ 20 à 25 minutes, dont 15 à 20 minutes de cuisson et 5 minutes de repos.

Quel type de flocons d’avoine faut-il utiliser ?

Les flocons d’avoine classiques conviennent bien. L’avoine coupée en acier peut nécessiter plus de liquide et une cuisson plus longue.

Comment rendre le ragoût plus liquide ou plus épais ?

Ajoutez un peu d’eau pour le fluidifier. Pour l’épaissir, prolongez légèrement la cuisson ou laissez-le reposer quelques minutes de plus.

Peut-on conserver et réchauffer les restes ?

Conservez-les couverts au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours. Réchauffez-les doucement avec un peu d’eau, car l’avoine épaissit.

Ce ragoût est-il végétalien et sans gluten ?

Il ne contient aucun ingrédient d’origine animale. L’avoine est naturellement sans gluten, mais choisissez de l’avoine certifiée sans gluten en cas de risque de contamination croisée.

Peut-on remplacer les noix ?

Oui. Les graines de courge ou de tournesol conviennent, mais le goût et la texture seront différents.

Cette recette peut-elle influencer la digestion ?

Elle est riche en fibres grâce à l’avoine et aux pruneaux. Augmentez les fibres progressivement et buvez suffisamment ; les pruneaux peuvent ramollir les selles chez certaines personnes.