Description de la recette
Published on: August 2, 2026
Riche en fibres
Céréales complètes
Repas en une seule casserole
Ingrédients
Avoine
1
cup
Pruneau séché
0.5
cup
Noix, noix
0.25
cup
Eau
2
cup
Cannelle
0.5
teaspoon
Sel
0.25
teaspoon
Instructions
1
Dans une casserole moyenne, mélangez l’avoine, les pruneaux, les noix, l’eau, la cannelle et le sel.
2
Portez doucement à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
3
Couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’avoine soit tendre et que le ragoût ait épaissi.
4
Retirez du feu, laissez reposer pendant 5 minutes, puis servez chaud.
Nutrition
350 kcal
Calories
8 g
Protéines
61 g
Glucides
8 g
Fibres
17 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à l’avoine, aux pruneaux et aux noix.
- Associe des céréales complètes, des fruits secs, des noix et de la cannelle pour une diversité d’aliments végétaux et de polyphénols.
- Préparation simple en une seule casserole, sans sucre ajouté.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Quel est le goût de ce ragoût d’avoine aux pruneaux et aux noix ?
Il est doux et crémeux, avec une légère douceur apportée par les pruneaux, une note chaleureuse de cannelle et un goût de noix.
Pour combien de personnes cette recette est-elle prévue ?
Cette recette donne 2 portions.
Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
Comptez environ 20 à 25 minutes, dont 15 à 20 minutes de cuisson et 5 minutes de repos.
Quel type de flocons d’avoine faut-il utiliser ?
Les flocons d’avoine classiques conviennent bien. L’avoine coupée en acier peut nécessiter plus de liquide et une cuisson plus longue.
Comment rendre le ragoût plus liquide ou plus épais ?
Ajoutez un peu d’eau pour le fluidifier. Pour l’épaissir, prolongez légèrement la cuisson ou laissez-le reposer quelques minutes de plus.
Peut-on conserver et réchauffer les restes ?
Conservez-les couverts au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours. Réchauffez-les doucement avec un peu d’eau, car l’avoine épaissit.
Ce ragoût est-il végétalien et sans gluten ?
Il ne contient aucun ingrédient d’origine animale. L’avoine est naturellement sans gluten, mais choisissez de l’avoine certifiée sans gluten en cas de risque de contamination croisée.
Peut-on remplacer les noix ?
Oui. Les graines de courge ou de tournesol conviennent, mais le goût et la texture seront différents.
Cette recette peut-elle influencer la digestion ?
Elle est riche en fibres grâce à l’avoine et aux pruneaux. Augmentez les fibres progressivement et buvez suffisamment ; les pruneaux peuvent ramollir les selles chez certaines personnes.
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