Description de la recette
June 24, 2026
Healthy spice cake with whole-grain flour
Wholesome spice cake with fiber-rich grains for gentle digestion.
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High-fiber whole-grain flour supports steady digestion and energy release.
- Warm spices and plant-based ingredients contribute polyphenols and flavor.
- Balanced approach with fiber, moderate sugar, and mindful portions.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Farine complète
2
cup
brown sugar
1
cup
Baking powder
1
teaspoon
Baking soda
1
teaspoon
Cannelle
1
teaspoon
noix de muscade
0.5
teaspoon
poudre de gingembre
0.5
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
unsweetened applesauce
0.5
cup
Lait, entier
0.5
cup
Vegetable oil
0.5
cup
Vanilla Extract
1
teaspoon
œuf
2
piece
Instructions
1
Preheat your oven to 350°F (175°C) and grease a 9x5 inch loaf pan.
2
In a large bowl, mix together the whole-grain flour, brown sugar, baking powder, baking soda, cinnamon, nutmeg, ginger powder, and salt.
3
In another bowl, whisk together the applesauce, milk, vegetable oil, vanilla extract, and eggs.
4
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until just combined.
5
Pour the batter into the prepared loaf pan and spread evenly.
6
Bake for 45-50 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
7
Let the cake cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.
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Nutrition
260 kcal
Calories
6 g
Protéines
38 g
Glucides
4 g
Fibres
16 g
Sucre
9 g
Lipides
1.5 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
FAQ
Ce gâteau est-il végan ?
Il est décrit comme à base de plantes; pour être végan, assurez-vous qu’aucun œuf ou produit laitier n’est utilisé dans les ingrédients.
Sans gluten ?
Utilise de la farine complète; il n’est pas sans gluten à moins de le remplacer par un mélange sans gluten.
Quel est l’effet de la farine complète sur la texture et les apports ?
Il apporte plus de fibres et de nutriments; la mie peut être plus dense et généreuse, mais elle reste humide avec une humidité adaptée.
Puis-je réduire le sucre ou utiliser un édulcorant naturel ?
On peut réduire le sucre ou remplacer par des édulcorants naturels comme la banane mûre ou la compote; cela peut modifier la texture et la douceur.
Quelles épices utilisent-on et puis-je les ajuster ?
Épices chaudes courantes: cannelle, gingembre, noix de muscade et clous de girofle; ajustez les quantités selon le goût.
Combien de temps et à quelle température cuire ?
Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre; environ 30–40 minutes à 175°C (350°F).
Comment conserver les restes ?
Conserver couvert à température ambiante 2–3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours; congeler pour plus longtemps.
Peut-on congeler le gâteau ?
Oui; bien emballer et congeler 2–3 mois; décongeler à température ambiante.
Comment adapter le recette à différents régimes ?
Pour sans lactose: utiliser du lait végétal; sans gluten: mélange sans gluten; allergies aux noix: s’assurer qu’aucune noix n’est utilisée; sans œufs: utiliser des œufs de lin ou de la compote.