Description de la recette
June 22, 2026
Healthy Russian-style salad with chicken
A gut-friendly Russian-style chicken salad with fiber-rich vegetables.
Riche en protéines
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from vegetables and plant-based components.
- Colorful ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
- Balanced with chicken protein and healthy fats for satiety.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
2
piece
Potato
3
piece
Carrot
2
piece
Pea, green
8
tablespoon
Gherkin
3
piece
œuf
3
piece
Mayonnaise
18
teaspoon
Onion
0.5
piece
Dill
1
teaspoon
Instructions
1
Cook the chicken breast in a pan until fully cooked. Allow to cool and then slice into strips.
2
Grate the carrot and chop the cucumber and bell pepper into small bite-sized pieces.
3
In a large bowl, combine the lettuce, grated carrot, cucumber, and bell pepper.
4
Add the sliced chicken to the bowl with the vegetables.
5
In a small bowl, mix together olive oil, lemon juice, salt, and black pepper to create a dressing.
6
Drizzle the dressing over the salad and toss to combine before serving.
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Nutrition
420 kcal
Calories
34 g
Protéines
28 g
Glucides
7 g
Fibres
8 g
Sucre
18 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que cette salade saine à la russe avec du poulet ?
C’est une salade inspirée d’Olivier avec du poulet et un mélange coloré de légumes, avec une vinaigrette légère.
Comment garder la vinaigrette légère ?
Utilisez peu d’huile d’olive, du jus de citron ou du yaourt, et évitez une mayonnaise lourde.
Quels légumes favorisent une variété de fibres ?
Concombre, carotte, poivron, oignon rouge, petits pois et feuilles vertes.
Puis-je l’adapter pour des régimes sans lactose ou sans gluten ?
Oui; remplacez la mayonnaise par du yaourt sans lactose ou une mayo sans gluten et vérifiez les ingrédients pour le gluten.
Que signifient « textures prébiotiques » et « couleurs riches en polyphénols » en pratique ?
Utiliser des légumes croquants et riches en fibres et des ingrédients colorés riches en polyphénols.
Comment le rendre plus rassasiant ou plus riche en protéines ?
Ajoutez davantage de poulet, de légumineuses, de quinoa ou de noix.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans les deux heures; conservez dans un récipient hermétique 3–4 jours; gardez la vinaigrette séparée si possible.
Puis-je le préparer à l’avance pour les repas ?
Oui; hachez les légumes à l’avance et faites cuire le poulet; assemblez avec la vinaigrette au moment de servir.
Comment s’assurer que le poulet est bien cuit ?
Cuire jusqu’à atteindre 74°C (165°F) et laisser reposer.
Est-ce adapté aux enfants ou aux palais difficiles ?
Oui, si vous adoucissez la vinaigrette et ajustez les saveurs.