Salade-repas au poulet, pomme et chicorée

Une salade de poulet amie des intestins avec pomme et chicorée

Riche en protéines
92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

Cette salade-repas associe du poulet maigre avec de la pomme croquante et de la chicorée pour un repas riche en fibres qui s'inscrit dans un régime alimentaire équilibré. La pomme apporte des polyphénols et une douceur naturelle, tandis que la chicorée offre des fibres prébiotiques douces pour soutenir une flore intestinale diversifiée. Simple, satisfaisante et rapide à assembler, c'est une option pratique pour les jours chargés qui respecte la saveur et la digestion sans recourir à des sauces lourdes. Dégustez-la comme déjeuner nourrissant ou dîner léger dans le cadre d'une routine variée et riche en plantes.

June 18, 2026
Salade-repas au poulet, pomme et chicorée
Préparation 15 min Cuisson 0 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Créer un compte gratuit Se connecter
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Les fibres élevées de la chicorée et de la pomme soutiennent la diversité du microbiote intestinal.
  • Les aliments végétaux colorés fournissent des polyphénols et de la saveur avec un minimum de transformation.
  • Le poulet maigre offre des protéines pour équilibrer le repas avec des légumes verts riches en fibres.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
78
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
80
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Chicken, breast
1 piece
Chicken, breast
Apple
1 piece
Apple
Chicory
2 piece
Chicory

Instructions

1

Commencez par griller ou cuire la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis laissez-la refroidir et coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée.

2

Coupez la pomme en fines tranches et hachez la chicorée.

3

Dans un grand saladier, mélangez le poulet cuit, les tranches de pomme et la chicorée.

4

Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, puis assaisonnez de sel et de poivre.

5

Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et servez en salade rafraîchissante.

Plus de recettes pour votre intestin

Muffins au son d'avoine avec des myrtilles 88% Santé intestinale
Muffins au son d'avoine avec des myrtilles
15 min
Poivrons farcis au quinoa et à la dinde 92% Santé intestinale
Poivrons farcis au quinoa et à la dinde
20 min
Poêlée de poulet aux haricots blancs et chou frisé 92% Santé intestinale
Poêlée de poulet aux haricots blancs et chou frisé
15 min
Bol de kofta de dinde et pois chiches 88% Santé intestinale
Bol de kofta de dinde et pois chiches
15 min
Boulettes de dinde aux lentilles avec sauce tomate 92% Santé intestinale
Boulettes de dinde aux lentilles avec sauce tomate
20 min
Bol de salade dinde au kéfir et aux herbes 92% Santé intestinale
Bol de salade dinde au kéfir et aux herbes
15 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

480 kcal Calories
47 g Protéines
28 g Glucides
7 g Fibres
20 g Sucre
19 g Lipides
4 g Graisses saturées
0.8 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux et leurs bénéfices?
Poulet maigre pour les protéines; pomme pour les fibres et les polyphénols; chicorée pour les fibres prébiotiques; ensemble, ils forment un repas riche en fibres.
Ce salad convient-il à un régime pauvre en glucides ou axé sur le poids?
Il contient des fruits et des fibres et des protéines; peut s’intégrer dans un plan équilibré; pour réduire les glucides, réduisez les fruits et privilégiez davantage de légumes-feuilles.
Puis-je le préparer à l’avance ou conserver les restes?
Oui; conservez séparément pour préserver le croquant; ajoutez la sauce au moment de manger; le poulet cuit se conserve au réfrigérateur 2–3 jours.
Puis-je personnaliser avec d’autres fruits ou légumes?
Oui; remplacez la pomme par poire, baies ou raisin; remplacez la chicorée par roquette ou épinards; ajustez la teneur en fibres selon vos besoins.
Est-ce sans produits laitiers et sans gluten?
En principe oui; la base ne contient pas de produits laitiers ni de gluten; vérifiez la sauce si vous en utilisez.
Comment cuire le poulet pour cette salade?
Cuire jusqu’à cuisson complète (température interne 74 °C / 165 °F); griller, cuire au four ou pocher; laisser reposer puis trancher.
Y a-t-il des considérations allergiques?
Les ingrédients de base ne contiennent pas de noix, de lactose ou de gluten; si vous êtes sensible à la chicorée ou à l’inuline, introduisez-les progressivement.
Quelle vinaigrette recommandez-vous sans sauce lourde?
Une vinaigrette simple au citron et à l’huile d’olive fonctionne bien; huile d’olive, jus de citron, un peu de moutarde, sel et poivre; ou une sauce légère au yaourt si le lactose est acceptable.
Comment la chicorée affecte-t-elle la digestion et l’apport en fibres?
La chicorée contient de l’inuline, une fibre prébiotique qui peut soutenir les bactéries intestinales; introduisez-la progressivement si vous êtes sensible.
Puis-je en faire une version végétarienne ou végan?
Remplacez le poulet par des pois chiches, lentilles ou tofu ferme; assurez-vous que le sauce est végane.