Description de la recette
June 18, 2026
Healthy fried eggs with spinach
Fiber-rich spinach and eggs for a gentle gut-friendly breakfast.
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Spinach provides fiber and polyphenols that support gut health.
- Eggs deliver high‑quality protein for satiety and balanced blood sugar.
- Quick, simple breakfast that can easily incorporate whole grains or yogurt for variety.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
œuf
4
pièce
Spinach
2
cuillère à soupe
Huile d'olive
1
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Poivre
1
cuillère à café
Instructions
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add spinach and sauté until wilted.
3
Crack eggs into the skillet over the spinach.
4
Cook until the whites are set and the yolks are cooked to your preference.
5
Season with salt and pepper, then serve hot.
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Nutrition
230 kcal
Calories
17 g
Protéines
8 g
Glucides
4 g
Fibres
1 g
Sucre
15 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.5 g
Sel
FAQ
Comment préparer des œufs au plat sains avec des épinards ?
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive ou d'huile d'avocat. Faire rapidement revenir les épinards, puis casser les œufs et cuire à feu doux à moyen jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune à la cuisson désirée. Assaisonner de sel et poivre; accompagner de céréales complètes ou de yaourt pour un équilibre.
Puis-je préparer à l'avance ou conserver les restes ?
Le mieux est de le consommer frais. Conservez les épinards cuits au réfrigérateur jusqu'à 1–2 jours et réchauffez-les doucement; les œufs au plat réchauffés peuvent être moins bons.
Qu'est-ce qui rend ce plat nutritif ?
Les œufs fournissent protéines complètes et graisses saines; les épinards apportent fibres, vitamines et polyphénols qui soutiennent les bactéries intestinales. Associer avec des céréales complètes ou du yaourt complète le repas.
Puis-je personnaliser avec d'autres légumes verts ou garnitures ?
Oui. Essayez chou kale, bette ou roquette; ajoutez herbes, tomates cerises ou feta (si toléré); utilisez de l'huile d'olive pour une option plus légère.
Puis-je utiliser des blancs d'œufs ou des substitutions ?
Vous pouvez utiliser deux à trois blancs d'œufs plus un œuf entier pour une version plus légère; les blancs seuls restent lumineux mais savoureux.
Quel huile utiliser ?
Un peu d'huile d'olive est classique; vous pouvez aussi utiliser de l'huile d'avocat ou un spray léger. Évitez le beurre si vous voulez rester léger.
Ce plat convient-il pendant la grossesse ou certains régimes ?
Pour la grossesse, assurez-vous que les œufs soient bien cuits pour réduire le risque de salmonelle. Les œufs conviennent à de nombreux régimes; ajustez les portions à vos besoins.
Quelles idées d'accompagnement ?
Servez avec du pain complet, du riz brun ou du yaourt avec fruits pour compléter le repas.
Comment éviter de trop cuire les œufs ?
Cuire à feu doux à moyen; couvrir la poêle pendant une minute après l'ajout des œufs pour que le blanc se fasse sans trop cuire les jaunes.