Description de la recette
June 20, 2026
Healthy chicken curry with brown rice
A comforting chicken curry with brown rice for gut-friendly balance.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from brown rice and vegetables for gut health.
- Uses colorful spices and herbs that contribute polyphenols.
- Balanced with protein, whole grains, and moderate fat for steadier energy.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
400
grammes
Rice, brown
1
tasse
Onion
1
morceau
ail
2
gousses
gingembre
1
cuillère à soupe
Poudre de curry
2
cuillères à café
lait de coco
1
tasse
Salt
0.5
cuillère à café
Black pepper
0.5
cuillère à café
épinards
2
tasses
Oil, olive
1
cuillère à soupe
Instructions
1
Heat olive oil in a large pan over medium heat.
2
Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until the onion is translucent.
3
Add diced chicken breast to the pan and cook until browned.
4
Stir in curry powder, salt, and black pepper.
5
Pour in coconut milk and bring to a simmer.
6
Add spinach and cook until wilted.
7
Serve the curry over cooked brown rice.
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Nutrition
520 kcal
Calories
32 g
Protéines
58 g
Glucides
7 g
Fibres
7 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de ce curry de poulet avec riz brun?
Protéine maigre du poulet, fibres du riz brun et épices douces apportant des composés végétaux; accompagné de légumes pour une alimentation équilibrée.
Combien de temps faut-il pour réaliser ce plat?
Environ 40 à 50 minutes.
Combien de portions obtient-on et quelles sont les valeurs nutritionnelles approximatives par portion?
Généralement 4 portions; les valeurs nutritionnelles exactes dépendent des ingrédients et des portions.
Puis-je remplacer le blanc de poulet par des cuisses de poulet, et comment cela affecte-t-il la cuisson?
Oui. Les cuisses apportent plus de saveur et d’humidité; le temps de cuisson peut être légèrement plus long; température interne 74°C.
Quelles substitutions végétariennes ou véganes fonctionnent?
Tofu, tempeh, pois chiches ou lentilles; remplacer le poulet par des légumes comme chou-fleur ou champignons.
Le riz brun est-il nécessaire, ou puis-je utiliser du riz blanc ou d’autres céréales?
Le riz brun apporte plus de fibres; vous pouvez utiliser du riz blanc ou d’autres céréales complètes (quinoa, orge); ajustez les temps de cuisson.
Comment conserver les restes et combien de temps durent-ils?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique 3–4 jours; congelez 2–3 mois; réchauffez avant de servir.
Comment ajuster le niveau d’épices ou utiliser des épices plus douces?
Utilisez une pâte curry plus douce ou des épices moins piquantes; réduisez le piment et ajoutez plus de légumes pour l’équilibre.
Ce plat est-il sans gluten ou sans produits laitiers?
Utilisez une pâte curry sans gluten et des épices sans gluten; si besoin sans produits laitiers, vérifiez les étiquettes.