Bol de tofu au gingembre et riz brun

Un bol riche en fibres, à base de plantes, qui soutient une digestion en douceur et l'équilibre quotidien.

90%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ginger Tofu Brown Rice Bowl est un repas simple, riche en fibres et qui s'intègre dans une alimentation quotidienne. Construit à base de riz brun pour des fibres et une énergie constantes, il associe du tofu pour protéines végétales avec le coup de gingembre vif. Cette combinaison peut soutenir une digestion en douceur et fournir des polyphénols du gingembre, contribuant à une assiette colorée et variée. Restez flexible avec vos ajouts de légumes préférés pour plus de diversité végétale, en visant un équilibre tout au long de la semaine. C'est une option pratique et savoureuse pour des repas qui nourrissent sans sacrifier la saveur.

June 9, 2026
Bol de tofu au gingembre et riz brun
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au riz brun et aux légumes.
  • Contient des protéines végétales provenant du tofu et des polyphénols du gingembre.
  • Les ajouts de légumes flexibles favorisent la diversité alimentaire et des macros équilibrés.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
20
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Rice, brown 1 tasse
Rice, brown
Tofu 200 grammes
Tofu
Ginger 2 cuillère à soupe
Ginger
Carrot 1 pièce
Carrot
Spinach 1 tasse
Spinach
Soy sauce 2 cuillère à soupe
Soy sauce
Oil, olive 1 cuillère à soupe
Oil, olive
Graines de sésame 1 cuillère à soupe

Instructions

1

Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage.

2

Pendant la cuisson du riz, pressez le tofu pour enlever l'excès d'humidité, puis coupez-le en cubes.

3

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajouter les cubes de tofu, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4

Ajouter le gingembre râpé et les carottes en rondelles dans la poêle, et faire sauter pendant environ 3 à 4 minutes.

5

Ajouter les épinards et la sauce soja, cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés.

6

Servir le mélange tofu et légumes sur le riz brun cuit, et saupoudrer de graines de sésame.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

540 kcal Calories
22 g Protéines
53 g Glucides
7 g Fibres
6 g Sucre
10 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que Ginger Tofu Brown Rice Bowl ?
C'est un bol végétal riche en fibres à base de riz brun avec du tofu et du gingembre pour le goût; vous pouvez ajouter différents légumes pour un repas équilibré et personnalisable.
Cette recette est-elle végane/végétarienne ?
Oui, elle est à base de plantes. Si vous utilisez des sauces, choisissez des options véganes pour rester végan.
Comment cuire le riz brun ?
Suivez les instructions sur l'emballage; en général, faites bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux, puis laissez reposer hors du feu.
Comment préparer le tofu ?
Pressez le tofu pour enlever l'eau, puis faites-le sauter ou cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Puis-je changer les légumes ?
Oui, utilisez vos légumes riches en fibres préférés; la variété est la clé.
Quelle quantité de protéines contient ce repas ?
Cela dépend de la portion; une portion standard avec tofu et riz brun fournit une quantité modérée de protéines; ajustez en ajoutant plus de tofu si nécessaire.
Quels sont les bienfaits du gingembre ?
Le gingembre apporte de la saveur et contient des polyphénols; il peut soutenir la digestion et offrir des composés anti-inflammatoires.
Comment conserver les restes ?
Laissez refroidir rapidement, conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur dans les 2 heures; consommez-les dans les 3–4 jours.
Comment réduire le sel ou ajuster l'assaisonnement ?
Utilisez une sauce soja faible en sodium ou du tamari; goûtez et ajustez; ajoutez un peu de jus de citron ou de vinaigre pour la fraîcheur.