German radish salad with chives

Name: German radish salad with chives
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 8 piece Radish; 2 teaspoon Chives; 2 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon Vinegar; 1 teaspoon Salt; 1 teaspoon Black pepper

Crisp German radish salad with chives for balanced digestion

Recette Facile Adapté aux débutants

92%

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Description de la recette

Bright, crisp German radish salad with chives features peppery rounds and a simple dressing. Naturally fiber-rich from the radishes and chives, it may support digestion and contribute to a varied, plant-forward fiber intake. The radishes offer polyphenols and prebiotic-like compounds that help nourish beneficial gut bacteria, while fresh chives add flavor and aroma without overpowering the dish. This approachable side fits into everyday meals and supports a diverse, balanced eating pattern focused on plant variety.

July 6, 2026

Préparation 15 min Cuisson 0 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from radishes and chives.
Includes polyphenol-rich vegetables and fresh herbs for flavor.
Easy, quick, plant-forward side that fits balanced meals.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Radis

8 piece

Ciboulette

2 teaspoon

Huile, olive

2 tablespoon

Vinaigre

1 tablespoon

Sel

1 teaspoon

Poivre noir

1 teaspoon

Instructions

Wash and slice the radishes into thin rounds.

Chop the chives finely.

In a mixing bowl, combine radishes, chives, olive oil, vinegar, salt, and black pepper.

Toss the salad until all ingredients are well combined.

Serve immediately or chill in the refrigerator for 20 minutes before serving.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

110 kcal Calories

2 g Protéines

9 g Glucides

2 g Fibres

4 g Sucre

7 g Lipides

1 g Graisses saturées

0.2 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux de la salade allemande de radis à la ciboulette?

Radis frais, ciboulette et une vinaigrette simple à l’huile d’olive et au vinaigre; ajouts possibles comme concombre, aneth ou une pincée de sucre.

Cette salade est-elle végétarienne ou végan?

Oui, c’est à base de plantes; végan si l’on utilise une vinaigrette à base d’huile et de vinaigre et qu’on évite le miel ou les produits laitiers.

Comment conserver les restes?

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur; idéalement consommée dans les 1–2 jours pour garder le croquant des radis.

Comment préparer la vinaigrette?

Mélangez huile d’olive et vinaigre doux (vinaigre de vin blanc ou de cidre), assaisonnez de sel et de poivre; si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sucre.

On peut personnaliser la salade (ajouts ou substitutions)?

Oui; vous pouvez ajouter du concombre, des tranches de pomme pour la douceur, de l’aneth pour l’arôme, ou remplacer les radis par d’autres légumes croquants.

Cette salade est-elle bonne pour la digestion ou l’apport en fibres?

Le radis et la ciboulette apportent des fibres; cette salade s’inscrit dans un régime à base de plantes et riche en fibres et peut soutenir la digestion dans le cadre d’un régime varié.

Comment préparer les radis et la ciboulette?

Lavez soigneusement les radis, retirez les extrémités, tranchez-les finement; hachez finement la ciboulette. Laissez la peau si elle est propre.

Avec quels plats principaux se marie-t-elle bien?

Elle s’accompagne bien d’un poisson grillé, de viande rôtie, de pommes de terre ou dans un bol de légumes.

Peut-on la préparer à l’avance?

Les composants peuvent être préparés à l’avance et être assaisonnés juste avant de servir pour garder le croquant; sinon assaisonnez légèrement et gardez l’assaisonnement séparé.