Radish and chive quark on rye bread

A gut-friendly rye bite with radish, chive, and creamy quark.

Recette Facile Repas Rapide Petit Budget
86%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—
Correspondance microbiome
🔐
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Se connecter Créer un compte

Description de la recette

This simple open-faced sandwich pairs crisp radish with chives and creamy quark on hearty rye bread. The rye and vegetables bring fiber and plant diversity to a balanced meal, while the quark adds protein. Together they offer prebiotic-friendly textures and polyphenols from herbs, supporting gentle gut flora nourishment as part of everyday eating. Quick to assemble and satisfying, it makes a light, nourishing option for lunch or a snack, with bright flavors and crunch.

July 2, 2026
Radish and chive quark on rye bread
Préparation 10 min Cuisson 0 min Facile

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

--
Global
🔒
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Créer un compte gratuit Se connecter
Prend environ 2 minutes.
Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from rye bread and vegetables.
  • Includes plant foods and polyphenols from radish and chives.
  • Balanced with protein from quark to support satiety.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
78
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
72
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
15
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

Pain, seigle
2 slice
Pain, seigle
Radis
4 piece
Radis
Ciboulette
2 teaspoon
Ciboulette
Fromage blanc, faible en matières grasses
150 gram
Fromage blanc, faible en matières grasses

Instructions

1

Spread a generous layer of quark on the slices of rye bread.

2

Thinly slice the radishes and layer them on top of the quark.

3

Finely chop the chives and sprinkle them over the radishes.

4

Serve immediately and enjoy your open-faced sandwich.

Plus de recettes pour votre intestin

Lentil soup with carrots and leeks 88% Santé intestinale
Lentil soup with carrots and leeks
15 min
Pumpernickel with cottage cheese and radish 82% Santé intestinale
Pumpernickel with cottage cheese and radish
10 min
Pain complet au fromage blanc et au concombre 82% Santé intestinale
Pain complet au fromage blanc et au concombre
10 min
Banana bread with oats 82% Santé intestinale
Banana bread with oats
15 min
Flocons d'avoine salés avec œuf et champignons 88% Santé intestinale
Flocons d'avoine salés avec œuf et champignons
15 min
Whole-grain pasta with spinach and salmon 88% Santé intestinale
Whole-grain pasta with spinach and salmon
15 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

320 kcal Calories
16 g Protéines
40 g Glucides
5 g Fibres
3 g Sucre
9 g Lipides
3 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Qu'est‑ce que le radis et ciboulette au quark sur pain de seigle ?
Un sandwich ouvert sur pain de seigle garni de quark, de rondelles de radis et de ciboulette; croquant, crémeux et riche en fibres.
Pourquoi c'est bon pour la santé intestinale ?
Le quark apporte des protéines; le radis et la ciboulette apportent des fibres et des polyphénols; le seigle apporte des fibres prébiotiques qui soutiennent la flore intestinale.
Est‑ce sans gluten ?
Non, le pain de seigle contient du gluten. Pour une version sans gluten, utilisez un pain sans gluten ou servez le quark sur des rondelles de concombre.
Convient‑il en cas d’intolérance au lactose ou pour les végétariens/végans ?
Le quark contient du lactose. Utilisez du quark sans lactose ou une alternative végétale (coco, soja ou amande).
Combien de temps cela prend‑il ?
Environ 5–10 minutes.
Comment conserver les restes ?
Mieux vaut le consommer frais. Si nécessaire, conservez le quark et les garnitures séparément au réfrigérateur pendant jusqu’à 1 jour et assemblez au moment de manger.
Puis‑je varier avec d’autres garnitures ?
Oui: concombre, aneth, ciboule, poivre noir ou un filet d’huile d’olive.
Combien de calories contient‑il ?
C’est un repas léger; les calories dépendent de la taille du pain et des garnitures.
Est‑ce adapté pour les enfants ?
Oui; saveurs douces. Ajustez le sel au goût.